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2016-05-21
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假期相約朋友在荃灣食晚飯閒聊，於是係openrice搜尋一下荃灣區的日式放題，最後選擇了"瀛舍日式放題"。好彩一早已訂位，因為去到店舖已見很多人輪候入座。雖然已訂位，但我們還是要耐心等待入座。在門口等侯時，見到有盞燈有個人形公仔半鞠躬狀似是在迎接每一位貴賓食客。另外還提供免費wifi供食客使用。而公仔傍邊亦有著不同的罐裝飲品。過了15分鐘左右，店員便帶我們入座，地方非常大，而檯面亦很大，不會覺得太逼。唯燈光稍為少許暗。我坐的位置附近又放置了兩個巨大雪櫃放滿飲品。檯面已放置了筆和點食物紙，都分左十個類別。除左寫紙落單，還有自取食物，有沙律吧，甜品區，甜品區都算多種類，熱食區如關東煮，還可以DIY心太軟和鯛魚燒，但我們沒有玩。仲見到廚房切魚生。A.煮物 -我們沒有點食物B.天婦羅 - 有5款，我地點齊"有機蕃薯天婦羅" - 原來係紫薯，甜甜地"虎蝦天婦羅" - 有蝦味，夠爽"松葉蟹棒天婦羅" - 啖啖肉，很大條"有機南瓜天婦羅" - 南瓜爽甜"青刀豆天婦羅" - 爽身唔油C. 焗物/蒸物"白汁焗蠔" - 夠熱夠鮮味，白汁味不咸調味適中。"脆皮帶子酥" - 最初以為是甜品，後來才發現不是甜品
在門口等侯時，見到有盞燈有個人形公仔半鞠躬狀似是在迎接每一位貴賓食客。另外還提供免費wifi供食客使用。而公仔傍邊亦有著不同的罐裝飲品。過了15分鐘左右，店員便帶我們入座，地方非常大，而檯面亦很大，不會覺得太逼。唯燈光稍為少許暗。我坐的位置附近又放置了兩個巨大雪櫃放滿飲品。
檯面已放置了筆和點食物紙，都分左十個類別。除左寫紙落單，還有自取食物，有沙律吧，甜品區，甜品區都算多種類，熱食區如關東煮，還可以DIY心太軟和鯛魚燒，但我們沒有玩。仲見到廚房切魚生。
A.煮物 -我們沒有點食物B.天婦羅 - 有5款，我地點齊
"有機蕃薯天婦羅" - 原來係紫薯，甜甜地
"虎蝦天婦羅" - 有蝦味，夠爽
"松葉蟹棒天婦羅" - 啖啖肉，很大條
"有機南瓜天婦羅" - 南瓜爽甜
"青刀豆天婦羅" - 爽身唔油
C. 焗物/蒸物"白汁焗蠔" - 夠熱夠鮮味，白汁味不咸調味適中。
"脆皮帶子酥" - 最初以為是甜品，後來才發現不是甜品。沒有預期的脆皮感覺，好似林林地。
D.沙律/卷物"芝士鰻魚卷" - 芝士味濃，鰻魚鮮甜，鰻魚汁又多又好味
"芝士三文魚卷" - 芝士味濃,三文魚鮮美，沙律醬勁多。
E.燒物"盬燒海蝦" - 比較細隻，不是太新鮮，醃味ok
"香草燒羊架" - 比較細件及薄，燒得乾身左，些少"嚡"
"翠肉瓜" - 爽甜
"菠蘿" - 多汁酸甜
F.一品料理只點了"牛油炒粟米粒" - 好香牛油味
G.火炙壽司/壽司"醬燒松葉蟹棒火炙壽司" - 蟹棒鮮甜
"澳洲和牛火炙壽司" - 和牛肉鮮和腍滑
"左口魚邊火炙壽司" - 左口魚邊鮮甜，入口即溶
"瀛壽司 (海膽及甜蝦)" - 新鮮爽甜
"黑松露三文魚壽司" - 黑松露味濃，三文魚新鮮
H.炸物"脆炸雞軟骨"，"芝麻雞翼" - 這兩款比較失望，不脆，好似放左好耐淋左
"芝士年糕" - 大粒，夠煙靭，芝士味重
"鱆魚丸" - 夠彈牙
I.刺身第一輪的刺身好新鮮，夠冰凍，但比較細件。但之後再點的刺身比較正常。
"黑糖薑茶" - 比較甜有少少薑味
"cream soda" - 有些少甜
"泡芙" - 夠大粒，好軟熟"焦糖燉蛋" - 唔太甜，蛋香和creamy
整體食物飲品種類很多，食物質素好味，夠新鮮。基本上沒有漏單，上食物亦很快，食完又會好快有人收拾。工作人員服務態度有禮貌。下次黎食要DIY心太軟。
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