瀛舍 (已結業)

之前同媽咪食過韓舍(旺角)，覺得非常抵食，同埋野食唔錯，今日來開荃灣就試下其他分店。原來呢間無烤肉，主要係食放題，比較特别係呢度有超多甜品任食，一行入來就比個dessert corner吸引住。如果好鐘意食甜品，應該會好開心，因為可以自己整甜品，同埋真係超多款甜品。d蛋糕好靚啊最健康係呢part如果有罪惡感，食多d salad平衡番啦好少地方有得食水信玄餅正!味道好清新啊！個甜品櫃真係好吸引啊！有得自己整甜品啊！呢度有教點整心太軟有爆谷機，感覺幾過隱叫左好多燒物，菠蘿好甜燒得好juicy蝦size唔大，但味道都唔錯燒物整體d野都幾好葡式蛋塔好好食啊！福餅都唔錯飲品勁多款啊！眼都花啊！好正有雪糕機甜品真係好多款好彩d甜品都係迷你size可以樣樣試下壽司唔錯好鮮overall感覺唔錯甜品控就一定要來試下

諗住有得自制甜品，所以帶小朋友去食，點知無去到已淨反小小，又無refill，小朋友勁失望，而去到門口先講果晚好多野都無，食物本身已經小款，仲要好多野無有剛失望，下次未必再試

住荃灣的我想食放題，見到d食物相又幾吸引，於是迫個朋友陪我去食瀛舍。本身腸胃比較敏感嘅我魚生都只會食小小，但見佢熟食同甜品都好多選擇，所以就決定一試。價錢同一般放題差不多食物同飲品都好多選擇今次本來無諗住寫，直到有點中伏感，我先開始影相。刺身無乜味道，但唔會扣減落單數天婦羅ok.所有炸物都不錯然後就係伏的開始黑椒牛柳粒. 韌到牙都扯甩麻醬冷烏冬，一餅過關東煮嘅可愛魚蛋..呢個真心驚咬落去好淋，跟住個果係好甜，怪怪地，即刻吐番出黎甜品可以話係我最後希望，點知...呢個尚可比較正常嘅日式芝士蛋糕個皮勁硬嘅草莓大福只有煉奶味的葡撻最後介紹-班蘭蛋糕一咬鬆軟度ok,但有陣泥膠味，嚇到即刻吐again!總括成餐飯都好刺激，但講句公道說話，至小食完d刺身無肚痛，店員服務又幾好。

由於我男朋友比較喜歡食放題，今次行到荃灣美食集中營嘅大鴻輝，見到瀛舍放題。上樓後見餐廳咁開揚咁大都嚇咗吓，環境唔錯又大，好大個玻璃窗好光猛。坐位非常舒適，一啲都唔迫!呢度除咗寫點菜紙外，仲有自助餐形式嘅熱盤等野食自助甜品種類非常多，又可以自己整鯛魚燒、紅豆軟雪糕、心太軟，而飲品種類方面都多，連清酒都有。食物上枱速度非常快，三文魚和帶子新鮮同夠肥，厚薄適中。壽司種類多，又細細件，唔似會以白飯攻勢咁質飽你，飯粒粒粒分明，夠粘。其中有款火焰蟹腳壽司，蟹同芝士鰻鰻青瓜卷值得一食再食而熟食方面個牛柳粒都腍，唔鞋口，又有蒜香味天婦羅即叫即炸，個漿夠薄仲有佢個芝麻雞翼非常好食，皮脆肉滑，有芝麻香味，最緊要係夠熱無油溢味。

我唸係我食過咁多最難食的放題，可能我食中午，款式唔多，比啲唔值錢嘅嘢你食，魚生得款式少得可憐，3文魚，兩款貝，帶子係小柱，鮑片，8抓魚，好似就咁多。 其他食物基本上叫左一輪，食得晒已經好好了你明架啦!果個咩朱古力蛋糕同日式魚燒餅係要你自己整，燒餅機時間標示又唔準，搞到整好返埋位先發現唔熟，啲服務員態度真係同你老闆比你副面口差不多咁樣囉!甜品真係好味到你一放落口想吐出黎，都唔知擺左幾奈，比較好味係羊架(其實係cheap啲嘅羊腩，但我接受)，燒菠蘿同啫喱！ 你明架啦，呢幾款好冇難度食物! 絶對冇下次!

有日去朋友家打麻雀 我們由下午打到6點左右就開始餓極了於是7點左右一行四人打算去「擦」餐勁先 之後再返去打過😂朋友住在荃灣 由於有兩個大胃王係到 所以就去了附近的瀛舍食日式放題食物款式都算多，有刺身、壽司、卷物、手卷、天婦羅、炸物、燒物、焗物和鍋物等是任點的， 甜品、飲品則是任飲自取最值得稱讚的是飲品除了有普通汽水、茶類之外還有平時坊間放題都沒有見過的If品牌的Spanish Red Grape Juice濃郁紅提子果汁 裡面有粒粒果肉☺️而且不會死甜味 好飲到我一個人飲了3枝😂有兩位大胃王在場 所以刺身我們每樣都叫了很多 最後變成一大盤🙈😂賣相砌得相當精緻 像一朵花🌹😯整體來說刺身都算新鮮 尤其是油甘魚、三文魚，魚香嫩滑😊 甜蝦大隻又鮮甜😋最令我有驚喜的是壽司平常坊間的放題壽司都不會是主打 質素一向都是非常參次😟但瀛舍的壽司卻意外地拍得上迴轉壽司的級數醬燒三文魚火炙壽司、醬燒松葉蟹火炙壽司、日味和牛火炙壽司都做得相當好👍🏻刺身部分燒得半生熟 壽司飯又不會太硬😋但創作壽司中的結緣壽司（花之戀）卻比較遜色壽司飯有點過硬 三文魚只有一塊🙁唉蒜香牛柳粒蒜香味重 可惜肉質太「韌」完全咬唔開😢秘製

我好少會寫放題食評，因為呢個價錢，都吾會expect有咩好嘢食，但求填飽個肚，又可以食好多唔同款嘅嘢。大鴻輝(英皇)有好多食店，除左大窩口外，我食得第二多就係瀛舍，我鐘意佢地方大，同埋勁多甜品，勁似自助餐！ 一般日式放題有嘅佢有，好似火炙三文魚，花之戀。但佢比人多左啲創意壽司，好似呢粒海膽吞拿魚蓉，必食，encore數十回！佢地啲壽司都係細細件，但我發覺無論你寫幾多件，都係依人頭件數送黎，咁佢又冇漏單嘅…我覺得都好嘅，起碼不會浪費食物。 刺身新鮮，鮮甜，最緊要係賣相令我覺得夠衛生！ 炸物全部都新鮮炸起㗎！超熱辣辣！推介蔬菜天婦羅，個人覺得炸醬不厚，放題來說質素中上級！ 牛柳粒等得小食唔少得啦，有啲啲略咸。 個人心水蟹皇粥！我唔知大家去放題會唔會食呢啲，但機本上我係鐘意食乜就乜唔理咩番唔番本… 所以胡麻冷烏東我都會推介，哈哈，烏東幾彈牙，唔係cheap cheap貨仔。 到甜品時間，個甜品bar咁樣！係咪似酒店先！我都覺得太離譜喇，搞到同桌有人誤會左今日係黎食甜品… 我覺得真係好抵食，抵過樂天，又好坐過樂天。不過同樣係好難book位，walk in又機會渺茫…

刺身一般，帶子同提子差唔多大壽司飯超散熱食超差，尤其是羊架，一d味都無甜品選擇尚可，但東甩難食，食左一啖就無再食飲品選擇小全場最好食就係塊曲奇本來係八點先夠鐘走，但d侍應係7:50就不停咁吹唔會再去第二次😧

朋友生曰見呢間評價唔錯，又做緊現金付款加印open rice優惠券每位平20，所以就試下食。book左位，去到等一陣就有位啦，環境唔錯，放題黎講，位同位之間算闊落。不過主食真係麻麻，副食會比較好。三文魚刺身切到好薄身，無咩口感。北寄貝明顯有腥味多過鮮味，只有甜蝦係正常，好食。火炙壽司每件都超級迷你同幼身，望望食指吧，就咁大件到啦，味道就一黎。不過值得一讚㗎係副食-甜品近門口有個甜品區，有十種唔同甜品再加凍奶同果凍，其中推介柚子果凍，個底有爆珠，甜甜地加柚子味啫喱好夾，味道幾清新。另外佢幾有創意，可以自己整心太軟同鯛魚燒，因為放題為主，又係平曰，完全唔使等，就可以玩啦！重有雪糕機可以自己 吱雪糕食！

一家人出黎食下放題，book左瀛舍的五點場，食早啲188人頭，比起黃金時段的七點半平好多好抵呀一早黎到，架lift居然未使排隊，實在驚喜，黃金時段嘅大鴻輝條人龍真係轉完又轉，見唔到龍尾㗎。早鳥時段未多人，一黎到已安排入坐，除左寫紙落order外，旁邊仲有一列列嘅自助bar，嘩，甜品櫃勁多野揀呀枱上有大大支豉油，紙巾盒，仲有一叠厚厚嘅落單紙，食物好多款揀。飲品雪櫃自己拎，雪櫃都有好多個，一般汽水，果汁，啤酒都有，飲了至愛嘅烏龍茶。如果唔鍾意飲凍飲，旁邊有熱嘅麥茶供應，仲有一個清酒桶添，真係花多眼亂。先黎就梗系刺身先啦，叫幾多黎幾多無甩漏又幾好喎，最憎啲放題舖寫十件黎得五件嗰啲。一般三文魚，甜蝦，鮑片等都有，新鮮肥美，尚算厚切同大片，食落有口感。壽司卷物又係勁多款，呢個三文魚加三文魚籽卷幾靚呀，飯軟綿好味。花之戀用上黑色魚籽，賣相加分，略微太多沙律醬。火灸三文魚同吞拿魚蓉海膽encore左數十件，太好味了。火灸勁肥魚油甘香，海膽加吞拿魚蓉鮮甜，而且呢個細size一啖一舊勁方便食。燒牛舌，金菇肥牛卷，焗蟹蓋，仲有其他燒物，熟食都好正，食得太快未影相天婦羅系列～炸漿不算厚，新鮮炸起熱辣辣。en

食过咁多地方数最垃圾的地方，就係俾妳喝几罐便汽水，食几啖蛋糕的地方，基本落的单比如蝦三催四请下最多俾妳上几只，帮服务员都係敷衍了事，就係食著啲甜品填肚，想问下如果唔舍得上点解要有里啲野食？

因上次試過同一集團的韓舍韓燒放題不俗,所以今以向荃灣走完街就試下日式放題瀛舍。這餐廳坐落於大鴻輝商業大廈，成幢都是食市餐廳，十分顯眼，不過距離地鐵站都有一段距離，如步行需約10-15分鐘。餐廳於10樓，加上有落地大玻璃，部分座位更設於弧形大玻璃，景觀十分開揚。坐位桌椅十分寬闊，不怕與鄰座碰撞，桌面大不怕叫得太多擺放困難。一進門口的甜品自助色彩繽紛，裝飾裝潢媲美四星級酒店，放題來說實屬少見。大部分熟食，刺身，壽司，卷物，炸物，燒物和天婦羅都是填單然后專人送來，連自己去攞食物、好像韓燒要自己燒食物都慳番，仲5係懶人包一條龍咩都包曬？！un un腳坐定等食。熟食焗物推介金菇牛肉卷，牛肉嫰滑，金菇吸收了肉汁油脂，可口非常。炸物個人覺得脆炸芝士蝦球好好食！一口咬下，鬆化香脆，內藏流心芝士，將蝦球一分為二拉開，芝士即拉絲，芝士控必食。炸薯塊亦是另一好食之選，火候控制得很好，炸得透徹，香脆金黃，鹹辣惹味。燒物方面推介燒菠蘿，菠蘿表面微焦，咬下多汁清甜，實屬食多消滯佳品。甜品方面 ，士多啤梨紅豆蓉草餅屬必食之選。原粒草莓配甜度適中的紅豆蓉，被煙煙韌韌的糯米皮包裹著，口感過癮，味道香甜。除以上我覺得不

荃灣實在太多野食啦 唔想煩唯有食放題今晚食新改革嘅瀛舍 7點半到左 未爆場廢話少講 先黎個刺身先 第一輪永遠最好睇三文魚真係好難輸 油脂分明 勁靚帶子同帶蝦好鮮甜炸物方面 芝麻雞翼係小妹首推勁好食😍脆卜卜 入口肉質依然嫩滑 正！其他熟食都唔錯 個人推介羊架另外餐廳甜品款都幾多 款款都細細件 可以試好多款

見今日係中國情人節~同男朋友搵個藉口出去食餐好既先~~揀左間純粹係因為呢間最近放工既地點~~食評都ok~咁就可以係七點前達陣平少少xdxd ($218+10%) 樓下排隊搭lip真係差唔多成十分中~一出lip就見到呢盞燈~勁得意~好似熱烈歡迎緊我咁@@~~雖然係閒日 但全場都差唔多滿座 即刻放心哂！唔怕係伏放題=]例牌一定係食魚生先嫁喇~~好新鮮~肉質都好鮮甜~入口即溶=)鹽燒雞中翼幾香口~ 估唔到黎到仲熱辣辣~不過個人覺得可以再多少少鹽@@定我太重口味呢?xd黑松露醬帶子酥 口感類似餅乾 放題比較少食過 雞肉串同雞腎凍左少少同略嫌唔夠入味><”一見到個名就被吸引~~好想食!!!初見壽司(熟蝦) 結緣壽司(花之戀) 三文魚親子卷 櫻之甘蝦卷蟹棒壽司 日味和牛壽司 魷魚鬚壽司雖然啲卷物同壽司個外觀同個名有D落差xd 但味道質素都ok! 唔錯~唔會話大大舊飯冇乜料咁!熟食例如蒜香牛柳粒個個味唔錯bor! 牛都好好咬口好Lum=) 唔想食咁多炸野~但天婦羅就點都要食既~所以我就揀左店鋪推介既 虎蝦松葉蟹棒同蕃薯！good! 估唔到除左壽司同刺身外~呢個芝麻雞翼會係

在荃新天地睇戲，便在附近覓食，友人話想食好多魚生，便周圍去看看。見到這間的景觀吸引，位與位之間很闊，感覺舒服，便試試。厚切三文魚很肥美，很新鮮。甜蝦咬下去有漿口的感覺，很甜。玉子層次做得好，口感有'撲撲'聲的。最驚喜的是有即燒澳洲和牛，不會燒得很老，一咬還有肉汁，很juicy，口感彈牙。番薯天婦羅很甜，是用紫色番薯炸的。松葉蟹棒天婦羅的肉是一梳梳的。虎蝦天婦羅很爽口。瀛壽司的拖羅蓉和海膽很夾，拖羅很肥美，入口即溶，不會很膩。金菇牛肉卷，肥牛肥瘦適中，肥牛的油令金菇更滑和野味。黑松露帶子酥，酥皮鬆脆，口感與中間的帶子蓉形成對比，外層酥皮的牛油令松露帶子蓉更香。份量一粒都比較大粒，兩個人share會比較好。蒜香牛柳粒的醬汁很野味，牛柳粒易咬開，加上炸蒜粒，增加了牛柳粒的口感。甜品款式起碼超過20款，還可以自己親手DIY 甜品，又玩得又食得，真是非常特別。原味奶凍和香芋奶凍口感軟滑，甜度適中，奶味剛好。有淡淡香芋味的奶凍，除了顏色吸引外，與奶味很夾，味道特別。木槺布甸口感滑之餘，又不會太甜，配上份量剛好的餅乾碎，抵受不了誘惑食了三杯。後記：選擇實在太多，還沒有機會試熟食，有些甜品因為太飽都還