101手工涮涮鍋 (已結業)

4位邊爐lover聚會當然係打邊爐，呢間第一次試，大家都好滿意！絕對可以encore。 首先，飲品除啤酒外都係任叫，而啲飲品絕對唔hea，我地叫左愛文芒可樂沙冰，出面叫韓國鋪頭都要成50蚊杯，仲要勁大杯又好飲！ 湯底都好多元化，叫左冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，勁多蜆，冬瓜煲到最尾先食，甜到不得了。我地加左每人30蚊嘅海鮮拼盤，睇落得3款海鮮其實有4款，珍寶蠔、大蝦、馬刀貝、卜卜蜆，全部都好生鮮，啲蠔熟左都唔會縮到變蠔豉，真珍寶size，但下次未必會叫，其他任叫嘅配料都夠。配給人頭份嘅有火鍋拼盤、響鈴魚皮，其中兩款餃係最出色，響鈴超巨形，滾耐啲先好味。肉類有兩款：安格斯 Prime Grade 牛肩脊同西班牙 iberico 黑毛豬肉片，平時我對牛係有偏愛，但今次不得不說啲豬確係比其他火鍋鋪好食好多。任點配料唔算超多，但應有嘅都有，而且質素唔錯。重點係芝士獅子狗同7寸大蟹柳，出面買好貴架！另外，啲台灣係橫薄切嘅，原來咁樣黎打邊爐，易熟又好味。台式火鍋仲有得點小晶包同蕃薯圓，我比較保守，對咸煮麻麻。