意粉狂熱 (雅蘭中心)

营业中

休息中

中午有事到了旺角，已到午飯時間，不如去雅蘭中心醫肚，見到Pasta Holic 意粉選擇多，價錢ok，不如入去試試。意粉狂熱裝修不算很特別，平民化意式餐廳，座位尚算舒服，不會太迫。餐牌顯示選擇甚多，意粉丶焗飯丶薄餅丶牛扒及小食，應有盡有。午餐包餐湯及一杯飲品。由於不想食烤焗的飯或太濃稠的汁，我揀了溫泉蛋蒜香磨菇鮮製意粉，睇吓廚師手勢。今日的餐湯有2款，是忌廉南瓜湯或洋蔥湯，我挑了南瓜湯。這個湯如圖所見，色彩吸引，灑上少許乾羅勒葉，既提色，也增加香氣。👍🏻👍🏻👍🏻 湯的質地幼滑，南瓜味濃，稀稠剛好。意粉亦有驚喜，上枱時即聞到濃濃的菇味，有點似黑松露的香味（可能是我的幻覺 😜）。意粉煑得剛好，很彈牙，菇也很多，撈埋溫泉蛋的蛋汁，就更香滑，唔錯。這個意粉的汁不是傳統忌廉汁，更適合夏天。咖啡亦是即磨，香濃味適中。整體而言，這是合格之上的午餐，可以再幫襯。