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2023-07-20
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黎到黑門水產門口，感覺置身於日本橫街一樣，食肆林立，好似去左旅行咁。餐廳裏面嘅裝橫都令人意外，好有心思的設計，有如日式居酒屋嘅感覺。店員同經理熱情嘅款待，好快安排好位置同介紹餐廳嘅名物，我地好快就決定好食咩。首先黎個黑門令蟹味噌甲羅燒，海膽蟹味噌甲羅燒同赤鬼蟹味噌甲羅燒，顏色望落已經好吸引，店員細心講解食法同先後次序，由啖味嘅黑門令食先，最後先食赤鬼就可以試真啲個味道。係個爐度一路燒，一路聞到蟹膏嘅鮮味，真係好吸引，好想快啲開餐。店員好好招呼，一邊好好客地同我地傾偈，一邊好細心地燒。時間過得好快，好快就可以上碟啦！首先試下黑門令呢個招牌菜，有滿滿嘅蟹膏，蟹肉，蟹籽同蔥花混入鵪鶉蛋，配上梳打餅，真係一流，口腔充滿鮮味，真係好令人回味。再提升層次，試埋海膽，將蟹同海膽混埋一齊真係好夾，完全唔會有賓主之分，兩種海鮮各自發揮將其鮮味提升至極至。最後赤鬼蟹味有點微辣可以衝擊我嘅味蕾，真係一個好好嘅開始。黑門令大漁魚子醬脆脆包更令人大開眼界。口感豐富，香脆嘅法包上面材料豐富，有新鮮蟹肉，鮮甜嘅海膽，魚子，魚子醬，吞拿魚蓉同蟹子，配上炸香左嘅乾蔥，多重口感，令人回味。試左兩款雪葩，各有特色，柚子口感
餐廳裏面嘅裝橫都令人意外，好有心思的設計，有如日式居酒屋嘅感覺。店員同經理熱情嘅款待，好快安排好位置同介紹餐廳嘅名物，我地好快就決定好食咩。
首先黎個黑門令蟹味噌甲羅燒，海膽蟹味噌甲羅燒同赤鬼蟹味噌甲羅燒，顏色望落已經好吸引，店員細心講解食法同先後次序，由啖味嘅黑門令食先，最後先食赤鬼就可以試真啲個味道。
係個爐度一路燒，一路聞到蟹膏嘅鮮味，真係好吸引，好想快啲開餐。店員好好招呼，一邊好好客地同我地傾偈，一邊好細心地燒。
時間過得好快，好快就可以上碟啦！首先試下黑門令呢個招牌菜，有滿滿嘅蟹膏，蟹肉，蟹籽同蔥花混入鵪鶉蛋，配上梳打餅，真係一流，口腔充滿鮮味，真係好令人回味。再提升層次，試埋海膽，將蟹同海膽混埋一齊真係好夾，完全唔會有賓主之分，兩種海鮮各自發揮將其鮮味提升至極至。最後赤鬼蟹味有點微辣可以衝擊我嘅味蕾，真係一個好好嘅開始。
黑門令大漁魚子醬脆脆包更令人大開眼界。口感豐富，香脆嘅法包上面材料豐富，有新鮮蟹肉，鮮甜嘅海膽，魚子，魚子醬，吞拿魚蓉同蟹子，配上炸香左嘅乾蔥，多重口感，令人回味。
試左兩款雪葩，各有特色，柚子口感清新消膩，水蜜桃鮮甜清新，最後連肉都食埋唔浪費。
另外仲叫左鐵板燒海鮮雜菌，有魷魚鮑魚同蝦，燒手掌咁大凡立貝配海膽，大板燒，真係好豐富。未去到日本，但有正宗日本菜可以解下癮。
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