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2021-06-20
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上次黎過這間食意大利菜，感覺都唔錯，今次再次同友人黎摸吓酒杯底之餘，想試埋28days dry aged🐮❣️🍴食物🍴1️⃣ 28days dry aged rib eye steak $300: 前期要考技術及耐性，熟成20－45天，熟成後產生酥脆外皮，重量會減少約3成，可烹煮的部分只剩7成左右❣️之後留下既當然係最好既，廚師已經切開了一塊塊，中間微微的粉嫩色，口感嫩腍，有肉汁，牛味都幾濃👅如果外面可以輕輕煎香，相信會更香更有層次👍🏻2️⃣Squid Ink Linguine$160: 墨汁意粉配蕃茄醬汁，材料都好豐富（三文魚/帶子/蝦），味道食得出新鮮，而且全部都大大粒唔孤寒👍🏻怪不得見到廚師不停煮這個意粉🤭💥環境💥在soho區日與夜感覺不一，今次黃昏去的時候未算人多，但係都再晏啲已經坐滿人😳店舖雖然唔算大，但劃分到一些酒吧位坐感覺又不一樣，今次我哋可以坐到廚房隔離位置！望住廚師煮嘢特別好😍整間店舖燈光主要暗黃色，加上音樂好有氣氛🍸💥服務💥店員全部也是外國人，好nice同有禮貌，不過夜晚比較多人，食物等侯時間要長一點。
🍴食物🍴
1️⃣ 28days dry aged rib eye steak $300: 前期要考技術及耐性，熟成20－45天，熟成後產生酥脆外皮，重量會減少約3成，可烹煮的部分只剩7成左右❣️之後留下既當然係最好既，廚師已經切開了一塊塊，中間微微的粉嫩色，口感嫩腍，有肉汁，牛味都幾濃👅如果外面可以輕輕煎香，相信會更香更有層次👍🏻
2️⃣Squid Ink Linguine$160: 墨汁意粉配蕃茄醬汁，材料都好豐富（三文魚/帶子/蝦），味道食得出新鮮，而且全部都大大粒唔孤寒👍🏻怪不得見到廚師不停煮這個意粉🤭
💥環境💥
在soho區日與夜感覺不一，今次黃昏去的時候未算人多，但係都再晏啲已經坐滿人😳店舖雖然唔算大，但劃分到一些酒吧位坐感覺又不一樣，今次我哋可以坐到廚房隔離位置！望住廚師煮嘢特別好😍整間店舖燈光主要暗黃色，加上音樂好有氣氛🍸
💥服務💥
店員全部也是外國人，好nice同有禮貌，不過夜晚比較多人，食物等侯時間要長一點。
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