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2003-06-17 4 浏览
今年生日正日,揀選了這裡吃晚飯。和小肥兩個人,點了:1. 蛤蜊湯:看到湯底色水已覺好味,用一個小燉盅上,內有8隻蛤蜊,小?薑絲。湯底清甜,喝得出沒加味精,用一般食飯碗,每人也約分到碗半,對於湯怪的我,暗暗喝采。2. 鮮蝦冷翡翠:屬冷盤,開邊去殼蝦,很鮮甜爽脆,唯一美中不足是沒剔蝦腸,但也沒有咬著沙的感覺。蝦下面墊了不知是什麼蔬菜,因已切成絲,像瓜類,很爽甜。3. 醉鴿:好吃,但沒什麼驚喜,就像"醉轉灣"那種味道,但肉質嫩滑,也有嚼頭。4. 黑醋松子魚:新菜式,用上半條炸過黃魚(連半邊魚頭),汁料用上酸甜汁及荔枝醋,色澤漆黑,配上紅椒幼粒、松子,絕對精采。黑醋汁減去了肥膩感,魚肉本身夠厚身,難怪連半島廚師試過也讚歎不絕。5. 擔擔麵:湯底一流,有香滑花生醬,再加酸酸辣辣味道,麵條煙韌,連同肉碎及冬菜碎,一箸入口,唔,講起都想吃。小肥和我更連湯也一併幹掉,勁掂。前菜的海苔花生和酸辣醬瓜(青瓜,黃瓜)一樣正,那壼茶(內有杞子,紅棗及好像雪耳的物體),一端上,已聞到陣陣甘香,令人回味。所有器皿也統一花款,很有些中國味道。裝修略嫌室內太暗,但我們坐於2樓窗口旁位置尚算光猛,內裏陳設也花過心思,很
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今年生日正日,揀選了這裡吃晚飯。和小肥兩個人,點了:
1. 蛤蜊湯:看到湯底色水已覺好味,用一個小燉盅上,內有8隻蛤蜊,小?薑絲。湯底清甜,喝得出沒加味精,用一般食飯碗,每人也約分到碗半,對於湯怪的我,暗暗喝采。
2. 鮮蝦冷翡翠:屬冷盤,開邊去殼蝦,很鮮甜爽脆,唯一美中不足是沒剔蝦腸,但也沒有咬著沙的感覺。蝦下面墊了不知是什麼蔬菜,因已切成絲,像瓜類,很爽甜。
3. 醉鴿:好吃,但沒什麼驚喜,就像"醉轉灣"那種味道,但肉質嫩滑,也有嚼頭。
4. 黑醋松子魚:新菜式,用上半條炸過黃魚(連半邊魚頭),汁料用上酸甜汁及荔枝醋,色澤漆黑,配上紅椒幼粒、松子,絕對精采。黑醋汁減去了肥膩感,魚肉本身夠厚身,難怪連半島廚師試過也讚歎不絕。
5. 擔擔麵:湯底一流,有香滑花生醬,再加酸酸辣辣味道,麵條煙韌,連同肉碎及冬菜碎,一箸入口,唔,講起都想吃。小肥和我更連湯也一併幹掉,勁掂。
前菜的海苔花生和酸辣醬瓜(青瓜,黃瓜)一樣正,那壼茶(內有杞子,紅棗及好像雪耳的物體),一端上,已聞到陣陣甘香,令人回味。所有器皿也統一花款,很有些中國味道。
裝修略嫌室內太暗,但我們坐於2樓窗口旁位置尚算光猛,內裏陳設也花過心思,很不錯。
總括來說,暗叫沒有揀錯地方,吃得很開懷愜意,絕對可以番兜。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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