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2020-01-28
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之前已經一早聽過火鍋撚這個大名，加上天寒地凍打邊爐就最好不過，趁着朋友生日，約埋佢哋一齊烚吓烚吓。入到店內環境寬闊，座位很多，客人都幾乎坐滿，餐牌選擇很多，最終我們選擇了蜂巢豆腐百湯鍋作為湯底，湯味濃郁，配上蜂巢豆腐是一個不錯的配搭。配料方面，不得不提御用手切肥牛，放入湯內烚一會再放入口，十分香滑，無需大力咀嚼，入口即溶。餐廳內另一賣點，水晶奶皇包， 10分有新意，放入湯底內一會兒再撈起，賣相有些像湯圓，放入口內流心奶黃馬上由嘴內湧出，未想過奶皇包可以放入火鍋內打邊爐，十分特別。另外，餐廳內似乎喜歡以鹹蛋作為賣點，其黃金蛋黃炸魚皮以及流心鹹蛋黃豬肉丸亦獲得朋友大力加持，前者有陣陣鹹蛋黃香，外表金黃鬆脆，後者出其不意，咬下去是有濃郁的鹹蛋黃味，可惜本人不喜好鹹蛋，未能好好品嚐，但朋友們都一致讚賞這兩樣食物。由於朋友喜歡鹹蛋黃，我們另外還點了一到黃金雞軟骨，喜歡煎炸食物的朋友會10分喜歡，可惜份量略嫌有點小。個人很喜歡四寶餃餃拼盤，尤其以韮菜餃味道最為出色可惜份量太少，不夠滿足。另外，我們還有點了脆鯇魚腩，鮮雞件等肉類，亦符合期望。蔬菜方面，粟米十分香甜，我們還點了一些菇類和蔬菜拼盤，用料
入到店內環境寬闊，座位很多，客人都幾乎坐滿，餐牌選擇很多，最終我們選擇了蜂巢豆腐百湯鍋作為湯底，湯味濃郁，配上蜂巢豆腐是一個不錯的配搭。配料方面，不得不提御用手切肥牛，放入湯內烚一會再放入口，十分香滑，無需大力咀嚼，入口即溶。
餐廳內另一賣點，水晶奶皇包， 10分有新意，放入湯底內一會兒再撈起，賣相有些像湯圓，放入口內流心奶黃馬上由嘴內湧出，未想過奶皇包可以放入火鍋內打邊爐，十分特別。
另外，餐廳內似乎喜歡以鹹蛋作為賣點，其黃金蛋黃炸魚皮以及流心鹹蛋黃豬肉丸亦獲得朋友大力加持，前者有陣陣鹹蛋黃香，外表金黃鬆脆，後者出其不意，咬下去是有濃郁的鹹蛋黃味，可惜本人不喜好鹹蛋，未能好好品嚐，但朋友們都一致讚賞這兩樣食物。
由於朋友喜歡鹹蛋黃，我們另外還點了一到黃金雞軟骨，喜歡煎炸食物的朋友會10分喜歡，可惜份量略嫌有點小。
個人很喜歡四寶餃餃拼盤，尤其以韮菜餃味道最為出色可惜份量太少，不夠滿足。
另外，我們還有點了脆鯇魚腩，鮮雞件等肉類，亦符合期望。
蔬菜方面，粟米十分香甜，我們還點了一些菇類和蔬菜拼盤，用料新鮮。
最後當然不少得以麵為作結，不過公仔麵價錢較貴，所以只點了一個來分享。
餐廳另外有附送糖水，我們分別點了芋圓糖水以及腐竹糖水冰，前者味道稍甜，不過不失，但是腐竹糖水冰比較驚喜，小小的沙冰嚐到了腐竹雞蛋糖水味，沒有想到味道還是十分不錯。
餐廳在10點後是酒吧時段，燈光會稍稍較暗，但是未有阻礙到我們吃晚飯的氣氛，總括而言，餐廳表現不錯，是值得與朋友再來一次！
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