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2003-10-02
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在去年到熊本公幹時，已經幫襯過火間土，分別去過南高江同月出兩間分店，很欣賞他們的格調，談公務或私事都適宜。有幸受到行家的邀請，所以在試業時已來吃過。沿用日本店的路線，呢度裝修都是以深色為主，格調唔錯，感覺上似月出店多D。居高臨下，境致一流，以居酒屋來說是幾高檔的，如能book到私家房當然更正。佢地聲稱菜色是京都風味，一講起京都風味我就諗起豆腐，但坦白講，我覺得似新派日本菜多D，仲有少少fusion味tim。食物方面以居食屋形式為主，賣相行先。瞄過個?牌選擇都不少，好似就無豆腐，但日本供應的這裡都有，如京都風吉列串、蟹炒飯、鐵鍋燒、各式串燒、刺身等。吉列串皮偏厚，所以不能稱之為「天婦羅」而只是「炸物」。端出來的有雞、豬、蝦、魷魚、蠔、冬菇等，可點甜酸汁和沙律醬，亦有一種伴有綠茶粉的鹽，俱是送酒佳品。一客成十串好似係一百蚊，都幾便宜；吃了一小碗蟹炒飯，味道都唔錯，在熊本都有吃這個，呢度蟹肉較遜色但整体上都算有水準；牛舌鐵鍋燒都唔錯，但牛舌要快食，因為會越燒越韌，配以大蔥和蒜粒都唔錯；刺身有五小碟，分別是甜蝦、北寄貝、油甘、八爪魚和三文，居酒屋的刺身我是興趣不大，只吃了一片北寄貝，還算新鮮；
沿用日本店的路線，呢度裝修都是以深色為主，格調唔錯，感覺上似月出店多D。居高臨下，境致一流，以居酒屋來說是幾高檔的，如能book到私家房當然更正。佢地聲稱菜色是京都風味，一講起京都風味我就諗起豆腐，但坦白講，我覺得似新派日本菜多D，仲有少少fusion味tim。食物方面以居食屋形式為主，賣相行先。瞄過個?牌選擇都不少，好似就無豆腐，但日本供應的這裡都有，如京都風吉列串、蟹炒飯、鐵鍋燒、各式串燒、刺身等。
吉列串皮偏厚，所以不能稱之為「天婦羅」而只是「炸物」。端出來的有雞、豬、蝦、魷魚、蠔、冬菇等，可點甜酸汁和沙律醬，亦有一種伴有綠茶粉的鹽，俱是送酒佳品。一客成十串好似係一百蚊，都幾便宜；吃了一小碗蟹炒飯，味道都唔錯，在熊本都有吃這個，呢度蟹肉較遜色但整体上都算有水準；牛舌鐵鍋燒都唔錯，但牛舌要快食，因為會越燒越韌，配以大蔥和蒜粒都唔錯；刺身有五小碟，分別是甜蝦、北寄貝、油甘、八爪魚和三文，居酒屋的刺身我是興趣不大，只吃了一片北寄貝，還算新鮮；串燒火候差左少少，仲有點唔夠熱，以居酒屋的標準是不及格，經理解釋是烤爐火力不均所致，希望以後有改善；但去居酒屋我會食香口野為主，所以刺身只吃過一口油甘魚，望落幾新鮮的。甜品只試過抹茶Tiramisu，其實似綠茶蛋糕多少少，味道仲甜左DD。
因唔使俾錢所以唔知價錢，但望落個餐牌大部份食物只幾十蚊，刺身5點盛合就140蚊，雖份量不大，但都算唔貴。
如果喜歡和民和魚一丁的要試試呢度，如果覺得加太賀好食的話更加要來試，起碼可以試下正宗一點的日本的居酒屋及居食屋菜式。
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