影片
更多
2018-05-07
243 浏览
上次吃完備長, 剛好有慶祝即來到這間被朋友力推同棟的日本餐廳去享受美食。 店可見到有池養著新鮮的海產, 另外有幅牆貼有酒紙, 感覺既親切又別緻。來這裡的重點自然是吃, 這次因食物太好吃簡直發揮了小宇宙前菜是細芝麻鹽醬椰菜 $20很小的一碟, 由於是芝麻醬所以挺香口, 椰菜則清甜。沖繩風沙津 $138這價錢絕對實惠, 首先有沖繩的特產苦瓜與海葡萄, 沖繩的苦瓜咬感清爽, 味清香甘甜並不苦澀, 且做成沙津營養價值自然就更少流失, 健康美味哈哈。而海葡萄味道是清淡的海咸地道, 咬感則非常爽脆, 配上紅黃甜椒及多種刺身, 除了視覺上好看, 味道也是清新爽脆又帶點刺身的鮮嫩, 口感與味覺的層次都非常豐滿。 伊勢海老(龍蝦) – 活刺身+兜甲羅燒兩食 $598一隻此餐價錢升華的原因(笑), 但絕對值得一吃! 一來龍蝦是新鮮現切, 二來是真的太好吃! 先上新活的刺身圖, 活刺身的肉是肉質非常清爽且肉也是挺彈牙結實, 味道非常清而鮮, 基本上很快就把刺身清光了。至於 兜甲羅則要排隊燒, 上邊鋪滿了龍蝦的蝦膏。由於新鮮且大概跟來地的海水質量有關, 蝦膏味道唯重, 卻一點腥味也沒, 而且配上用適當的火喉燒
前菜是細芝麻鹽醬椰菜 $20
很小的一碟, 由於是芝麻醬所以挺香口, 椰菜則清甜。
沖繩風沙津 $138
這價錢絕對實惠, 首先有沖繩的特產苦瓜與海葡萄, 沖繩的苦瓜咬感清爽, 味清香甘甜並不苦澀, 且做成沙津營養價值自然就更少流失, 健康美味哈哈。而海葡萄味道是清淡的海咸地道, 咬感則非常爽脆, 配上紅黃甜椒及多種刺身, 除了視覺上好看, 味道也是清新爽脆又帶點刺身的鮮嫩, 口感與味覺的層次都非常豐滿。
伊勢海老(龍蝦) – 活刺身+兜甲羅燒兩食 $598一隻
此餐價錢升華的原因(笑), 但絕對值得一吃! 一來龍蝦是新鮮現切, 二來是真的太好吃! 先上新活的刺身圖, 活刺身的肉是肉質非常清爽且肉也是挺彈牙結實, 味道非常清而鮮, 基本上很快就把刺身清光了。至於 兜甲羅則要排隊燒, 上邊鋪滿了龍蝦的蝦膏。由於新鮮且大概跟來地的海水質量有關, 蝦膏味道唯重, 卻一點腥味也沒, 而且配上用適當的火喉燒的龍蝦肉, 跟清新的刺身不同, 味道相對上濃郁惹味不少。肉質自然也是爽身彈牙。
粒貝(原隻響螺) $328一隻
響螺一般大家都是吃已曬成乾用來煲湯的, 因此這次對原隻磯燒感到非常大的興趣, 活用了響螺殼的特性, 除了響螺肉, 還有熱騰騰新鮮的湯。鮮的響螺自然肉質鮮而爽身的, 除了肉仍保有它原來的鮮生, 用它煮出來的湯也極鮮而香。
活帆立貝 - $138一隻
我們一共叫了兩隻帆立貝, 一隻是清酒燒的, 一隻是牛油燒的分著來吃。首先清酒燒的非常清而鮮, 相比牛油會更突出了帆立貝它本身的鮮甜味。而且邊吃邊聞到揮發出來的酒香, 只能說既清又香又鮮生, 實在太妹吃。然後牛油燒的則是另一種全新味道, 由於下了牛油因此味道上會較重, 有彈牛油本身的油香味, 但又不會油膩, 只是覺得帆立貝肉得味道混合了牛油而變得味道濃郁香口。
香煎蒜片厚切牛舌 $98
真的非常厚切! 自己燒過牛便知道, 厚身其實是不好燒的, 而這碟牛舌厚度絕對夠, 但燒得可是非常的平均因此咬下去不論裡外你都不會覺得硬, 仍是富有彈性卻又有新嫩的肉感且還鎖有肉汁。只能說要跪拜師傅因為牛舌這麼厚卻燒得真的太好吃! 這價錢絕對超值! 來這點若想省些少錢不吃太貴的海鮮, 力推吃牛舌(喂)!
炸豆池魚 $48
哈哈, 這店其實真的很值來吃! 這份量這質素才四十八元, 真的比大部分連鎖都抵吃多了。這魚很小一條, 但又比我們平日吃的魚乾厚肉。師傅將它沾漿炸, 皮既不厚, 但因控制得好, 整條魚在一層不厚的炸皮下既鮮又香脆但又不會覺油膩。是下酒的好物, 非常惹味。
魷魚 - $78 一條
魷魚也是燒的, 並不少的一條, 而且從相片就能看出它的肉不薄, 挺厚肉的。魷魚的肉自然也是有彈性卻又不會燒得過火而覺得難以咀嚼。而且魷魚本來就新鮮來貨的好, 自身的味道已非常香濃, 吃後坐了一小時多的車程, 那種香味仍留在口腔之中。
柚子梅酒（GLS) $65
很清甜的日本酒。柚子味跟梅味很配，既有點果酸又帶著梅香。
這店其實還有很多不同類型的食物, 她本身的食材與師傅的技術都絕對對得上她的價錢, 而且也沒想像中的貴(海鮮本身去街市買好些也不便宜), 此店真的太好吃! 我要擇日再來!!! 太令人回味了。
张贴
