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2016-06-16
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今次試左佢既白武骨豚角拉麵, 聽講佢地既湯底係以豬骨,雞同海鮮長時間熬製 白武骨豚角個湯底飲落真係幾濃厚下, 好似有好多骨膠原"漿"住個口咁不過飲落去唔係小妹愛果種豬骨濃湯味, 多左份失落感..佢地塊豚肉幾厚, 起碼有超級1CM厚!!!雖然幾厚 但食落肉質好軟林林唔會好硬, 視覺效果好吸引到人!!呢度既面冇得自選簡(硬/普通/軟) 同埋個麵質自我感覺好似比較軟身, 小妹係個唔太中意食林麵既人, 所以就覺得個麵做得麻麻地
聽講佢地既湯底係以豬骨,雞同海鮮長時間熬製
白武骨豚角個湯底飲落真係幾濃厚下, 好似有好多骨膠原"漿"住個口咁
不過飲落去唔係小妹愛果種豬骨濃湯味, 多左份失落感..
佢地塊豚肉幾厚, 起碼有超級1CM厚!!!
雖然幾厚 但食落肉質好軟林林唔會好硬, 視覺效果好吸引到人!!
呢度既面冇得自選簡(硬/普通/軟)
同埋個麵質自我感覺好似比較軟身, 小妹係個唔太中意食林麵既人, 所以就覺得個麵做得麻麻地
白武骨豚角拉麵
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题外话/补充资料：
唔知係個湯用太長時間熬製, 所以令到個湯面有層油係上面, 感覺上好似就肥膩左D
呢度就扣左D分喇!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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