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2018-06-13
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我對食野一向都有少少要求，雖不至於揀飲擇食，分量方面就貴精不貴多，款式方面就最好多啲選擇，但最近經朋友介紹下就試左呢間位於火炭桂地街2號國際工業中心6樓G室既私房菜. 一入到黎呢環境覺得好清幽好似有一個去朋友屋企食飯嘅感覺餐廳老闆仲準備咗一啲音樂令到我有一個好輕鬆同放鬆嘅感覺,D嘢幾有特色同埋好食，價錢亦合理，所以想同大家分享下。我哋book咗8點，上到去都好快就有野食啦！首先頭盤先來一客法國Majestic 生蠔，入口帶清新海水味,蠔味濃,帶子位極甜,有強烈的回甘.跟住再嚟一客柚子汁沙律，蔬菜同番茄勁新鮮，再伴隨着帶酸味既柚子汁，食落感覺好清新好醒胃！菇味超香濃，磨菇份量隨自己口味加減，只要同廚師講聲就得，因為我超愛磨菇，所以廚師就照我口味調教用咗勁多磨菇去製作呢個湯，愛！白酒煮蜆味道極鮮甜，份量都係同廚師溝通多與少，而且蜆都唔會只有殼冇肉，好感動一粒沙都無，那些苦味是由酒精而來，顯得很自然又理所當然呢！牛扒我今次ORDER咗5成熟，不過有時過熟或者唔熟會有很多血水，白白浪費了一塊靚牛排。要掌握如何煎出有水準的牛排，就要好似呢間私房菜既廚師咁零失敗，可令肉汁被充分鎖著，不會有『乾爭爭
首先頭盤先來一客法國Majestic 生蠔，入口帶清新海水味,蠔味濃,帶子位極甜,有強烈的回甘.
跟住再嚟一客柚子汁沙律，蔬菜同番茄勁新鮮，再伴隨着帶酸味既柚子汁，食落感覺好清新好醒胃！
菇味超香濃，磨菇份量隨自己口味加減，只要同廚師講聲就得，因為我超愛磨菇，所以廚師就照我口味調教用咗勁多磨菇去製作呢個湯，愛！
白酒煮蜆味道極鮮甜，份量都係同廚師溝通多與少，而且蜆都唔會只有殼冇肉，好感動一粒沙都無，那些苦味是由酒精而來，顯得很自然又理所當然呢！
牛扒我今次ORDER咗5成熟，不過有時過熟或者唔熟會有很多血水，白白浪費了一塊靚牛排。要掌握如何煎出有水準的牛排，就要好似呢間私房菜既廚師咁零失敗，可令肉汁被充分鎖著，不會有『乾爭爭』的感覺，外脆內軟，牛扒最重要的不是調味和煎法，是牛的質素，貴牛平牛相差好遠，一分錢一分貨。所以我推介大家牛扒真的要試！
另外廚師安排咗番茄忌廉扁意粉，原來廚師用咗4個番茄整㗎，真係原汁原本味呀，香濃既番茄配忌廉一啲漿住個口既感到都無呀，一啲都唔濟，仲越食越想再食添呀！
最尾有個心太軟加雪糕，啲朱古力漿原來係廚師自己調教㗎，味道一啲漏既感到都無，雖然我好飽，最尾我都將啲食物通通清晒。
今餐好抵食，兩位都係＄800倒，又讚無檀！！呢到雖然工廈，但仍吸引不少饕客前往！
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