和牛燒肉‧純

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我和男友是牛魔王，每次去日本總會吃和牛，雖然離下次去九州旅行才三個月，但為食的男友已經心癢難耐，急不及待想先吃為快。趁着男友加薪，這晚我們就選了和牛燒肉·純慶祝。和牛燒肉·純的日本總店是日本政府所屬的農業組織JA全農的旗下餐廳，和牛由JA全農兼任供應，來自佐賀、鹿兒島、宮崎、飛驒、櫪木等地，不時轉換，但只取日本和牛，一切以優質行先，所以絕對有品質保證。我們a la carte 點了三款牛一款豬: 長崎肉眼，特選牛肉排，醃製紅肉，熊本豬肉.在等待期間，店員先送上沙律和飯。特選牛肉排油花分佈平均， 紋理清晰，一看就知是頂級貨。曾有高人教路，最佳的燒肉方法，是當肉出現血水才反轉另一面燒至5-7成熟。這牛肉排也沒有浪費掉，肉質嫩滑，油香就慢慢在口中滲出，整體牛味突出豐富，幸福就是如此簡單！長崎肉眼有一整塊，油花沒有特選牛肉排的多，但牛脂豐沛，牛味濃郁，加上燒至軟腍juicy，所以依然深得我心！醃製紅肉毫無脂肪，加上預先醃製過，調味較重手，所以牛味是三款牛肉中最薄弱，我個人始終愛另外兩款牛多點！熊本豬肉很有驚喜，沒有豬的羶味卻肉味十足，加上肉質鮮嫩柔軟，口感細緻好吃！不少得來一杯我最愛的梅酒。這