正潮樓 (中國太平大廈第一期)

营业中

休息中

之前好鍾意食灣仔一間潮州菜，最近知道原來係銅鑼灣新開左間高級版，裝修別具古韻呢度既晚市套餐都幾抵食，而且係可以自選的，我地兩個人每人四百幾蚊就可以食到咁多菜！等上菜時候仲有功夫茶同前菜小吃「厚菇焗鮑魚」係今晚重頭戲。鮑魚選材上乘，彈性十足，慢火細焗之下，湯汁緊鎖其間，與厚菇的醇厚相輔相成「滷水拼盤」既滷水味係深邃有層次既五香味，鵝片非常油潤，豆腐都好綿密入味，大腸、鴨血都不錯「汕頭煎蠔烙」新鮮蠔肉與細膩薯粉結合，外皮金黃酥脆，內裡卻保留了蠔肉的鮮嫩多汁，再佐以特製醬料，令人難忘。「生醃海蝦」海蝦新鮮，肉質緊實，酸辣爽口的特製潮式醃料，鮮甜中帶著微妙的辛香