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2018-04-20
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假日嚟到黃埔區搵食，中午經過呢間小店，門口有個大叔既嘜頭，仲寫住九洲第1拉麵，就入去會一會佢~~ go~裝修簡潔，天花有啲波波形燈飾最吸睛。店內位置只有大約十幾個位，想食都要等吓位，好彩好快就一轉，等左十幾分鐘就有得食。一人一張order紙，想食咩自己tick，麵嘅硬度、要唔要蔥，悉隨尊便，但湯嘅濃度就冇得揀喇，有得揀埋會更好。我揀左黑松露拉麵追加一隻溏心蛋。溏心蛋除左做到溏心效果，味道仲恰到好處，因為預先調左味。一大pat黑松露醬，想濃啲淡啲可以自己調較，我就一於放晒去個湯度，啖啖湯都係黑松露味，正。朋友係食肉獸，叫左黑豚拉麵仲要追加一碟黑豚叉燒，好大份呀！佢話好掂喎。兩碗拉麵個湯底都係濃而不油，食完都唔會覺得口渴，飲得出係真材實料。麵係幼身麵，夠煙韌彈牙，掛湯能力又特別高，每條都掛到湯汁，特別好味。另外叫左兩碟小食share。大將餃子味道普通，勝在餃子皮夠薄。最出色係男爵薯餅，咬落去又熱又鬆化。一件係牛肉薯仔，另一件係粟子紫薯，呢件超正。香甜紫薯味仲夾住大大粒栗子肉，配搭好match呀~~
假日嚟到黃埔區搵食，中午經過呢間小店，門口有個大叔既嘜頭，仲寫住九洲第1拉麵，就入去會一會佢~~ go~
裝修簡潔，天花有啲波波形燈飾最吸睛。店內位置只有大約十幾個位，想食都要等吓位，好彩好快就一轉，等左十幾分鐘就有得食。
一人一張order紙，想食咩自己tick，麵嘅硬度、要唔要蔥，悉隨尊便，但湯嘅濃度就冇得揀喇，有得揀埋會更好。
我揀左黑松露拉麵追加一隻溏心蛋。溏心蛋除左做到溏心效果，味道仲恰到好處，因為預先調左味。一大pat黑松露醬，想濃啲淡啲可以自己調較，我就一於放晒去個湯度，啖啖湯都係黑松露味，正。
朋友係食肉獸，叫左黑豚拉麵仲要追加一碟黑豚叉燒，好大份呀！佢話好掂喎。
兩碗拉麵個湯底都係濃而不油，食完都唔會覺得口渴，飲得出係真材實料。
麵係幼身麵，夠煙韌彈牙，掛湯能力又特別高，每條都掛到湯汁，特別好味。
另外叫左兩碟小食share。大將餃子味道普通，勝在餃子皮夠薄。
最出色係男爵薯餅，咬落去又熱又鬆化。一件係牛肉薯仔，另一件係粟子紫薯，呢件超正。香甜紫薯味仲夾住大大粒栗子肉，配搭好match呀~~
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