唐揚專門爆彈屋 (已結業)

位於炮台山的宏安道, 最近開始熱鬧起來, 先有懷舊格局的車仔麵 萬歲 Hooray, 幾舖之隔是日式炸雞店 唐揚げ専門ばくだん屋, 由銅鑼灣的沾麵店 廣島沾麵本舖爆彈屋 所開設。開業只有數天, 店子面積甚小, 基本上這是一家外賣店, 只有數個企位。除了名叫「極」的原味炸雞外, 還有金柚子、銀鹽 等口味, 最特別的則是和風鰹魚昆布湯口味; 另外還有炸雞腎和炸蠔選擇; 更有一系列炸雞熱狗供應, 適合愛新奇的朋友。首次到訪, 點選了「極」原味炸雞 ($28/3件) 及和風鰹魚昆布湯 ($28/3件) 兩款口味。整體質素來說, 表層炸得香脆乾身, 內層肉汁豐盛, 「極」配方由醬油、荵、薑 等製作而成, 惹味得來不過份, 味道討好; 和風鰹魚昆布湯同樣風味十足, 吃一口, 那種味道感覺真的好像在喝湯。雖然店子近門口處設有堂食企位, 可是卻極度欠缺冷氣, 微熱的晚上, 站在店內卻像攝氏四十多度般, 熱得令人無法逗留, 更遑論在店內進食。整體來說, 唐揚げ専門ばくだん屋的食品質素甚高, 「檸茶」很快便會再來惠顧, 只要盡量減少逗留店內的時間便可。