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2021-02-21
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一年之計在於春，新的一年當然要吃餐豐富的午餐，看到時代廣場上面的百樂潮州酒家推出了迎新春套餐，便預訂了座位來到大吃一番。店內光猛開揚，還可以安排坐在私隱度較高的房間。金沙發財卷拼龍鬚好市新年菜式最緊要好意頭，打頭陣的是黃金色的金沙發財卷，鹹蛋味很重，外皮又香又脆。顧名思義，好市即是蠔，蠔肉很飽滿肥美，上面鋪滿了香脆的幼麵條。紅燒潮州中鮑翅第二道菜式是鮑翅，最欣賞它的是上枱時會放在爐上，用一點火把整碗翅保持著溫暖，味道方面當然很高水準，魚翅份量豐富，不會過濃或過淡。6頭鮑魚伴鵝掌新年菜式當然有鮑魚及鵝掌這些較名貴的食材，六頭鮑魚及鵝掌份量十足，肉質鮮甜爽彈，配上新鮮的鮑魚汁，味道更上一層樓。蘿蔔煮细黄魚採用了魚肉更嫩滑的細黃魚，配以不含味精的香濃鮮魚湯，蘿蔔吸收了魚湯的精華，非常鮮甜清新。金華竹笙扒雙蔬金華火腿用來吊起新鮮蔬菜的清甜味，令整道菜發揮得更出色。鳳凰煎年糕年糕也做得很出色，味道不會過甜之外，香味仍然保持香濃，沾上了蛋漿煎香，口感更佳。福果薑薯湯丸湯丸意味著團圓，用了福果做了比較清的湯底，更可以充分突顯湯丸的香濃芝麻味。合時生果生果用上了半個新鮮大橙，味道清甜解膩，造型精美，方
店內光猛開揚，還可以安排坐在私隱度較高的房間。
金沙發財卷拼龍鬚好市
新年菜式最緊要好意頭，打頭陣的是黃金色的金沙發財卷，鹹蛋味很重，外皮又香又脆。顧名思義，好市即是蠔，蠔肉很飽滿肥美，上面鋪滿了香脆的幼麵條。
紅燒潮州中鮑翅
第二道菜式是鮑翅，最欣賞它的是上枱時會放在爐上，用一點火把整碗翅保持著溫暖，味道方面當然很高水準，魚翅份量豐富，不會過濃或過淡。
6頭鮑魚伴鵝掌
新年菜式當然有鮑魚及鵝掌這些較名貴的食材，六頭鮑魚及鵝掌份量十足，肉質鮮甜爽彈，配上新鮮的鮑魚汁，味道更上一層樓。
蘿蔔煮细黄魚
採用了魚肉更嫩滑的細黃魚，配以不含味精的香濃鮮魚湯，蘿蔔吸收了魚湯的精華，非常鮮甜清新。
金華竹笙扒雙蔬
金華火腿用來吊起新鮮蔬菜的清甜味，令整道菜發揮得更出色。
鳳凰煎年糕
年糕也做得很出色，味道不會過甜之外，香味仍然保持香濃，沾上了蛋漿煎香，口感更佳。
福果薑薯湯丸
湯丸意味著團圓，用了福果做了比較清的湯底，更可以充分突顯湯丸的香濃芝麻味。
合時生果
生果用上了半個新鮮大橙，味道清甜解膩，造型精美，方便進食。
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