JA Kitchen

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🇭🇰佐敦隱世日式🍣Ja Kitchen🌸充滿驚喜の高質精緻✨廚師發辦🍶🍡🍢🙋🏻‍♀️這間隱藏在佐敦的西式日料私房菜🏮JA Kitchen值得一试！原木門頭超低調，推開門卻是京都小館既視感🍥 暖黃光灑在吧台清酒瓶，細節位置日式擺設，隨手拍都像是日劇截圖🎬环境氛圍很温馨，和風茶杯很漂亮🌸🍶西式和日式的完美Fusion🎎有幾道我覺得還挺驚艷的，開啟一段充滿了驚喜的美食之旅🇯🇵🍱🔸前菜: 鱈魚白子配蒓菜酸汁 白子愛好者見到已心心眼😍本身的口感已經係超級綿密且細膩，配上蒓菜嘅清新酸汁，味道層次好豐富，十分開胃，擺喺第一道菜非常之適合！💋🥄✨🔸海產冷盤: 醉螺、大頭蝦 醉螺酒香濃郁，而大頭蝦則是爽口彈牙，仲有淡淡蟹膏！🥗🦑🔸季節海產: 蜆配酥脆蟹仔 呢一啖食落就充滿海鮮嘅鮮美，蜆肉新鮮嫩口，而酥脆的蟹仔就炸到脆卜卜，同蜆肉成為對比嘅口感，十分美妙！🐚🦀🔸午市刺身拼盤必點愛媛縣甘鯛透亮如琉璃，黑梅貝咬開“咔嚓”脆響，鮮甜在口腔爆炸🎆 網燒和牛海膽月見丼！🍳🥩🍢🍡🔸 蝦濃湯冬陰功煮北海道帶子 融合了泰式冬陰功嘅酸辣與蝦濃湯的鮮甜，再加上濺到熟到啱啱好嘅帶子北海道帶子，呢個配搭好特別！🍲🦐🔸旬燒魚配自家