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2016-04-18
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今天正好來佐敦覆診, 算起之前來佐敦, 有去過4-6家拉面店, 這是其中一家再來光顧的. 1:45左右入內, 由於避開午飯時間, 不需等待便可以進內坐下了. 外面的門牌有今天的特選拉面. 海老豚骨拉面.枱面有昆布醋, 芝麻, 另冷檸水自行取用. 慣例地, 餐牌的拍照時間. 小食種類頗多. 點菜後, 最先奉上的是黑椒雞軟骨, 雖然粉略厚, 但炸出來外脆內軟, 熱呼呼. 本來是頗膩口的, 但加上檸檬汁及沾沙律醬, 油膩感儘去. (有點像千島醬的顏色)先來的W拉面達人, 先嚐一口湯, 首先迎面而來的是魚乾系的香氣, 接著是豚骨風, 湯的濃度有中上至上之間, 有點漿口的感覺. 湯的級數頗高. 湯溫度感覺比平常試的拉面略低一點, 淺嚐朋友的黑蒜油拉面則由於蒜油而保持較高溫度. 由於室溫至略高, 這湯溫度其實比平常易入口一點. 半熟蛋只有半個, 有點可惜. 义燒有一點點燶的, 吃入口很香口惹味. 朋友點的黑蒜達人. 吃至尾聲才想起的枱面小菜, 應該是麻辣泡菜, 小嚐一口, 麻辣洶湧而出, 身上感覺冒一冒冷汗, 過癮之極. 下次應吃至尾聲時, 加點進湯底看看有什麼變化.
1:45左右入內, 由於避開午飯時間, 不需等待便可以進內坐下了. 外面的門牌有今天的特選拉面. 海老豚骨拉面.
枱面有昆布醋, 芝麻, 另冷檸水自行取用.
慣例地, 餐牌的拍照時間. 小食種類頗多.
黑椒雞軟骨
$25
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W拉面達人
$90
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先來的W拉面達人, 先嚐一口湯, 首先迎面而來的是魚乾系的香氣, 接著是豚骨風, 湯的濃度有中上至上之間, 有點漿口的感覺. 湯的級數頗高. 湯溫度感覺比平常試的拉面略低一點, 淺嚐朋友的黑蒜油拉面則由於蒜油而保持較高溫度. 由於室溫至略高, 這湯溫度其實比平常易入口一點. 半熟蛋只有半個, 有點可惜. 义燒有一點點燶的, 吃入口很香口惹味.
朋友點的黑蒜達人. 吃至尾聲才想起的枱面小菜, 應該是麻辣泡菜, 小嚐一口, 麻辣洶湧而出, 身上感覺冒一冒冷汗, 過癮之極. 下次應吃至尾聲時, 加點進湯底看看有什麼變化. 每人約百元消費, 沒有加一. (沒加一是好現象, 吃拉面一般沒有服務, 何來服務費?) 若下次會嚐嚐店子的限定拉面.
题外话/补充资料：
店內BAR位對著店子的後巷, 可以供電單車騎士們偷放於此及方便看顧. 下次會開車來吃.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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