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2023-10-23
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係間印象幾深刻嘅鮨店😚由刺身 壽司 到熱食 每款都有唔少事前功夫🥹不時不食 有好幾款時令海鮮 加上師傅熱情細心介紹 大滿足～價錢相宜 新鮮多款 CP值幾高的🥰12點齊人開始喇😆福 Fuku ($880 from nov) ($780 in oct)前菜漬物 - 自家製公魚甘露 禾稈漬 高菜漬炸鰻魚骨 - 先曬乾再炸 非常香脆🌟北海道秋刀魚刺身秋天必食!! 細心用紫蘇葉逐層包夾秋刀魚 食落爽口帶少少脂香🤤🌟松葉蟹呢個好食🤩蟹肉切到一絲絲🤌🏻加入蟹膏一齊蒸熟 鮮味十足 帶subtle蟹膏香 絕對係上品之作岩手縣赤崎蠔時令! 蠔味濃郁飽滿 首先蒸到半熟 師傅再用特調麵豉醬烤 保持5成熟鮮嫩口感燒鯖魚即場炙燒到焦脆🤩用紫菜包住食 第一啖直接咬落腩位 魚脂味超香 ⭐️北海道鮟鱇魚肝大愛🤩用昆布浸左一晚再慢煮 食落如cheesecake綿密 入口半融半固 加埋甜甜地 小麥做嘅麵豉 真係好好食清酒蒸鮑魚 配鮑魚肝醬鮑魚入味彈牙 配鮑魚肝醬嘅壽司飯 鮑魚味濃郁 最後飲埋湯好舒服😌茶碗蒸壽司深海帶子 赤貝 牡丹蝦 金目鯛 - 厚切🤤魚皮炙燒後更油香突出 🌟北海道活帶子考刀工嘅一道～帶子用千切手法整成花型
福 Fuku ($880 from nov) ($780 in oct)
前菜
漬物 - 自家製公魚甘露 禾稈漬 高菜漬
炸鰻魚骨 - 先曬乾再炸 非常香脆
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🌟北海道秋刀魚刺身
秋天必食!! 細心用紫蘇葉逐層包夾秋刀魚 食落爽口帶少少脂香🤤
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呢個好食🤩蟹肉切到一絲絲🤌🏻加入蟹膏一齊蒸熟 鮮味十足 帶subtle蟹膏香 絕對係上品之作
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時令! 蠔味濃郁飽滿 首先蒸到半熟 師傅再用特調麵豉醬烤 保持5成熟鮮嫩口感
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燒鯖魚
即場炙燒到焦脆🤩用紫菜包住食 第一啖直接咬落腩位 魚脂味超香
⭐️北海道鮟鱇魚肝
大愛🤩用昆布浸左一晚再慢煮 食落如cheesecake綿密 入口半融半固 加埋甜甜地 小麥做嘅麵豉 真係好好食
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清酒蒸鮑魚 配鮑魚肝醬
鮑魚入味彈牙 配鮑魚肝醬嘅壽司飯 鮑魚味濃郁 最後飲埋湯好舒服😌
茶碗蒸
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壽司
深海帶子
赤貝
牡丹蝦
金目鯛 - 厚切🤤魚皮炙燒後更油香突出
🌟北海道活帶子
考刀工嘅一道～帶子用千切手法整成花型 食落爽口不黏 配檸汁同岩鹽 鮮甜好食
吞拿魚背 - 油脂少肉質實 同赤身相似
🌟吞拿魚頸
超肥美嘅刁鑽位🤩大愛🥰加上如雪花嘅鹽 presentation好靚🤏
🌟大拖羅 - 肥度剛好 一咬即融☺️
🌟北海道海膽
好足料有幾層😍食落甘甜軟綿綿 有少少爆漿感覺
吞拿魚特卷
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玉子燒
食過最好食 彷如布甸一樣💛面頭焦燒 中間非常軟嫩 加入左魚肉製成
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汁物 - 麵豉湯
甜品 - 🍰自家製栗子蛋糕有粒粒栗子 口感更佳 🍉用西瓜同橙果凍作結 好fresh唔甜🍊
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