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2022-12-27
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一直都想試吓法國菜，趁住聖誕佳節，搵到呢間位於西環嘅高質法國餐廳🍽 La Creperie 姐妹店Bistro Breton by La Creperie以藍色為主調🏝海岸做主題，營造法國Brittany海岸小鎮風情😍我地一人嗌一個Set Dinner $378 (1 Starter + 1 Main + 1 Dessert)，位於港島來講價錢唔算貴，最緊要係樣樣都好好食😋性價比極高!!StarterLe Marite +$128依個迷你海鮮冷盤有生蠔、虎蝦、螺、蛤各2隻😎 喜歡食凍海鮮嘅原因係可以品嘗到海鮮原本嘅鮮甜味，當然係靚嘅海鮮先得啦😆 不得不提Bistro Breton的homemade mayonnaise, shallot vinegar sauce!! 兩款都各有特色，配上新鮮海鮮真係一流☺️Escargots de Bourgogne勃艮第蝸牛係勃艮第嘅傳統菜餚，做法係將蝸牛肉用大蒜黃油，雞湯或葡萄酒一齊煮熟，添加百里香，歐芹，松子，更能帶出蝸牛肉嘅鮮味😋MainDuck Confit油封鴨係法國西南部嘅一道傳統菜餚，係用肥鴨製作而成，通過強飼法加肥，鴨胸和鴨肝都係如此
我地一人嗌一個Set Dinner $378 (1 Starter + 1 Main + 1 Dessert)，位於港島來講價錢唔算貴，最緊要係樣樣都好好食😋性價比極高!!
Starter
Le Marite +$128
依個迷你海鮮冷盤有生蠔、虎蝦、螺、蛤各2隻😎 喜歡食凍海鮮嘅原因係可以品嘗到海鮮原本嘅鮮甜味，當然係靚嘅海鮮先得啦😆 不得不提Bistro Breton的homemade mayonnaise, shallot vinegar sauce!! 兩款都各有特色，配上新鮮海鮮真係一流☺️
Escargots de Bourgogne
勃艮第蝸牛係勃艮第嘅傳統菜餚，做法係將蝸牛肉用大蒜黃油，雞湯或葡萄酒一齊煮熟，添加百里香，歐芹，松子，更能帶出蝸牛肉嘅鮮味😋
Main
Duck Confit
油封鴨係法國西南部嘅一道傳統菜餚，係用肥鴨製作而成，通過強飼法加肥，鴨胸和鴨肝都係如此🙊 將鴨肉放於70至85℃的熱脂肪中煮至少2小時，然後放入罐中並蓋上一層脂肪，隔絕空氣嘅接觸🤓 唔怪之得肉質如此軟滑，鮮嫩多汁，輕輕一切已經成功將鴨肉同骨分開!! 配上orange sauce, mashed potato🥔全部都係我至愛💕
Beef Burgundy
用上紅酒同牛肉湯燉嘅牛面頰，配上胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、大蒜加香料調味，十分惹味!! 重點係燉牛面頰十分軟綿綿，入口即化🤤 仲有我最愛嘅薯蓉，撈埋紅酒同牛肉汁真係超級無敵正‼️
Dessert
Crème Brûlée
焦糖面燒到脆卜卜，燉蛋部分食到有淡淡既檸檬清香，蛋味好香濃，幼滑既口感同香脆既焦糖面真係十分夾😋
Crepe Les Voiles de Saint Tropez
法式可麗餅又名Crêpe，係一種來自法國嘅傳統煎餅，可以有甜有鹹🙂 我依款就係甜點，每份Crêpe都即點即做，餅皮微厚帶韌性，蛋味香濃😍 蘋果肉桂甜薄餅配上用焦糖輕煮嘅蘋果、焦糖海鹽，當然唔少得一球雲呢嗱雪糕🍦為依餐法國菜畫上完美嘅句號😊
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