蛇王易 (已結業)

還記得舊年，聽到老字號「蛇王二」要結業的時候，令到一大班食客感到愕然及可惜。轉眼接近一年，蛇王二的班底在灣仔道新開了一家同樣以蛇羹、燒臘和燉湯為主打的「蛇王易」。地點不同，但味道依舊，價錢方面跟以前相約，相信一定吸引到不少粉絲到來捧場。蛇羹餐（HK$110)蛇羹餐包括秘製菊花蛇羹、脆皮膶腸飯和蠔油生菜，價錢$110，比起以前蛇王二$114，還平了四元啊！秘製菊花蛇羮👍👍👍👍👍來到蛇王易，蛇羮當然是必吃的！蛇羮的濃稠度剛好，蛇肉幼嫩細緻，加入冬菇絲、木耳絲等配料，最後舖上薄脆、菊花和檸檬葉，令每口香濃的湯羮倍添香氣。脆皮膶腸飯👍👍👍👍👍簡單的白飯放了兩條膶腸，平實並沒有花巧。一口咬下去，膶腸果然是皮脆肉香，甘香的鴨膶散發著淡淡的酒香，香氣在口腔內留下絲絲的餘韻。蠔油生菜👍👍👍👍一碟白灼生菜佐以蠔油，令套餐更健康。燒味雙拼飯（HK$55)👍👍👍👍👍燒味雙拼我們選了蛇汁浸雞和蜜汁叉燒，切雞部位雖是雞胸位，但肉質鮮嫩，用蛇汁浸過的雞肉比起一般切雞更鮮甜。叉燒肥瘦適中加上少許燶邊，甜甜的蜜汁令叉燒更誘人。菜膽燉豬肺（+$30)👍👍👍👍👍原盅的菜膽燉豬肺，味道清甜又潤肺，大白菜和豬肺燉至又滑又稔，