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2022-07-04
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住美孚嘅朋友問我知唔知美孚都有 Omakase, 我話真係唔知喎，結果前晚就去試咗。究竟有乜食⬇️坐低咗喺吧枱之後，我哋就揀食乜嘢餐，我哋兩個揀嘅都唔同，我就揀咗Supreme Omakase$1400(1) 時令前菜三款師傅會介紹你由淡味到濃味去順序食。**清酒煮北海道赤鮑魚，幾好食鮑魚爽口彈牙，食到佢嘅好鮮度，加埋壽司飯同鮑魚肝醬，鍾意食鮑魚一定好高興，就係我😆** 鮟鱇魚肝，口感嫩滑Creamy，好味（2）刺身7款** 師傅會根據當天最好嘅時令食材安排比客人。**岩手縣真蠔🦪好結實少少Creamy，蠔味重 帶小小海水味好新鮮。*金目鯛-鮮紅色的魚身，油份非常飽滿。因為魚的油份透過燒烤加熱後帶出更強烈的香味，所以日本當地的傳統食法主要為火炙其魚皮去保持鮮嫩口感。 味道鮮甜但係食落唔會好油膩**龍蝦刺身，超甜，肉質結實。**海膽杯，超多海膽，好新鮮好鮮甜。播放鮑魚加鮑魚糕**灸燒帶子，帶子大大隻又juicy,用剛剛燒完嘅紫菜包住，外面脆卜卜超好食。（3）壽司5款*師傅會在️壽司飯加小小調味，壽司新鮮度唔使點豉油。*中拖羅手卷，-大トロ一大片厚厚嘅 好粉嫩嘅拖羅再加上師傅在面前燒過嘅脆卜卜
坐低咗喺吧枱之後，我哋就揀食乜嘢餐，我哋兩個揀嘅都唔同，我就揀咗Supreme Omakase$1400
(1) 時令前菜三款
師傅會介紹你由淡味到濃味去順序食。
**清酒煮北海道赤鮑魚，幾好食鮑魚爽口彈牙，食到佢嘅好鮮度，加埋壽司飯同鮑魚肝醬，鍾意食鮑魚一定好高興，就係我😆
** 鮟鱇魚肝，口感嫩滑Creamy，好味
（2）刺身7款
** 師傅會根據當天最好嘅時令食材安排比客人。
**岩手縣真蠔🦪好結實少少Creamy，蠔味重 帶小小海水味好新鮮。
*金目鯛-鮮紅色的魚身，油份非常飽滿。因為魚的油份透過燒烤加熱後帶出更強烈的香味，所以日本當地的傳統食法主要為火炙其魚皮去保持鮮嫩口感。 味道鮮甜但係食落唔會好油膩
**龍蝦刺身，超甜，肉質結實。
**海膽杯，超多海膽，好新鮮好鮮甜。
播放鮑魚加鮑魚糕
**灸燒帶子，帶子大大隻又juicy,用剛剛燒完嘅紫菜包住，外面脆卜卜超好食。
（3）壽司5款
*師傅會在️壽司飯加小小調味，壽司新鮮度唔使點豉油。
*中拖羅手卷，-大トロ一大片厚厚嘅 好粉嫩嘅拖羅再加上師傅在面前燒過嘅脆卜卜紫菜包住，外脆內軟，口感超正，味覺嘅享受
**仲有蟹膏加蝦、火灸吞拿魚壽司、北寄貝柱鮑魚
壽司、金目鯛壽司、北海道馬糞鹿兒島A四和牛等等。。。
（4）碎蔥吞拿魚腩手卷
**油脂感十分之豐富 ，睇住師傅燒下吞拿魚，再加入冇燒過嘅吞拿魚腩內，佢話咁會冇咁肥但係同時又多一點清爽，呢個真係好好食😋
（5）廚師特選一品料理
**甲羅燒賣相好正，有隻蟹仔喺側邊，蟹肉係師傅自己拆肉再調製，超多蟹肉，加埋多士一齊食yummy🦀
（6）蟹肉茶碗蒸
*呢個茶碗蒸好多蟹肉，蒸到到啱啱好，好滑好鮮。
（7）時令清湯
** 鮮魚湯配上豆腐同埋菇菇,多料，好飲。
（8）甜品
*芝士味雪糕，好香芝士味，夠滑。
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呢個Omakase食咗大約2小時，一路食一路欣賞師傅嘅手勢，以食物水準同埋價錢來講，值回票價，絕對推介。
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