南瀛水產

最近很懷念去日本旅行嚐到的浜燒店，希望在香港也能夠回味! 在Openrice找到最近新開張的南瀛水產，決定試一試! 果然沒有令我失望，仿如置身日本用餐，不用飛去日本也能嚐到高質的浜燒海鮮，十分驚喜!餐廳的日式裝修很地道，用上木材作天花、棟樑及桌椅等，粗麻繩及草燈裝飾屋頂，配上盛載著很多不同日本酒的酒櫃，環境方面的確舒適!東瀛五種刺身盛 $368有油金魚、赤身、甜蝦、帶子和三文魚! 款款都用料上乘，款款都好滋味！油甘魚軟腍甜美，油份充足！三文魚腩位厚切，肥美香濃！赤身爽口鮮味，魚味突出！甜蝦爽彈鮮甜，又腍又甜！帶子肥大肉厚，回味無窮！雲丹蟹肉卷 $198海膽質地挺身，鮮味濃郁！再配上甜美的蟹肉，一流!蟹味噌甲羅燒 $68/隻蟹味噌甲羅燒絕對是浜燒必食的! 賣相吸引，材料豐富! 材料包括有鵪鶉蛋、蟹肉、蟹膏、蟹籽和蔥花! 店員將所有材料放入蟹蓋內，一邊燒一邊攪拌，細心留意著火喉的控制! 蟹蓋內材的料慢慢變成深褐色，聞到濃濃的香味!燒好後的蟹膏味超香濃，質感幼滑，加上脆卜卜的蟹籽和蟹肉的鮮味，充滿層次感，非常滋味!活貝盛合 $388有帆立貝、蛤蜊、鮑魚、生蠔，令人期待!店員會為客人燒海鮮，值