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2024-08-11
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無諗過食Omakase 都可以任食壽司。今日嚟咗霜𤅗新店，啱啱七月先開業，係尖沙咀金馬倫道。新鋪大好多可以坐到十幾人。今次過嚟係食佢嘅Omakase，除咗因為第二、第三位半價之外，原價$1980 而家減到$1680。新張期間壽司環節完咗之後仲可以無限量追加壽司，直頭食到你飽為止。日本白粟米、蟹膏豆腐、醬油煮花螺少有係用酸味嚟到做嘅前菜，甜味突出亦都可以增加胃口。本身係櫻花蝦茶碗蒸，今日升級做松葉蟹茶碗蒸。 Kライン配酸汁蘿蔔蓉氣仙町配柚子海葡萄赤崎配三文魚子三款生蠔味道不同各有特色刺身3款]鱸魚甘蝦煙燻鰹魚重頭戲出現啦，就係signature嘅煙燻鰹魚，火炙過嘅鰹魚再用櫻花木煙燻，用咗海苔醬調味。相當出色嘅菜式。肝醬煮鮑魚佢哋做得幾出色，因為濃縮鮑魚味做出咗乾鮑嘅味道。壽司12貫]密柑鯛 伊佐木配三星漬金目鯛黑松醬深海池魚白松醬赤貝赤蝦配魚子醬火炙金線鯛配芥末醬火炙黑𩣱 黑松醬火炙梳子魚火炙銀雪魚中拖羅馬糞海膽以後最淡味一直食到最濃味嘅海膽。只要你夠大食，你可以追加以上任何一件嘅壽司(除咗海膽)。最多人叫嘅就係銀鱈魚，因為新鮮嘅銀鱈魚唔喺度度有得食。舞茸清湯令人經驗嘅清湯，就算食到好飽
無諗過食Omakase 都可以任食壽司。今日嚟咗霜𤅗新店，啱啱七月先開業，係尖沙咀金馬倫道。新鋪大好多可以坐到十幾人。今次過嚟係食佢嘅Omakase，除咗因為第二、第三位半價之外，原價$1980 而家減到$1680。新張期間壽司環節完咗之後仲可以無限量追加壽司，直頭食到你飽為止。
[先付三品]
日本白粟米、蟹膏豆腐、醬油煮花螺
少有係用酸味嚟到做嘅前菜，甜味突出亦都可以增加胃口。
[海膽松葉蟹茶碗蒸]
本身係櫻花蝦茶碗蒸，今日升級做松葉蟹茶碗蒸。
[日本生蠔3款]
Kライン配酸汁蘿蔔蓉
氣仙町配柚子海葡萄
赤崎配三文魚子
三款生蠔味道不同各有特色
[時令刺身3款]
鱸魚
甘蝦
煙燻鰹魚
重頭戲出現啦，就係signature嘅煙燻鰹魚，火炙過嘅鰹魚再用櫻花木煙燻，用咗海苔醬調味。相當出色嘅菜式。
[季節料理]
肝醬煮鮑魚
佢哋做得幾出色，因為濃縮鮑魚味做出咗乾鮑嘅味道。
[手握壽司12貫]
密柑鯛
伊佐木配三星漬
金目鯛黑松醬
深海池魚白松醬
赤貝
赤蝦配魚子醬
火炙金線鯛配芥末醬
火炙黑𩣱 黑松醬
火炙梳子魚
火炙銀雪魚
中拖羅
馬糞海膽
以後最淡味一直食到最濃味嘅海膽。只要你夠大食，你可以追加以上任何一件嘅壽司(除咗海膽)。最多人叫嘅就係銀鱈魚，因為新鮮嘅銀鱈魚唔喺度度有得食。
[吸物]
舞茸清湯
令人經驗嘅清湯，就算食到好飽都可以飲得落。
[甜品拼盆]
夕張蜜瓜、雪糕、最中餅
雪糕分別有海鹽、抹茶、椰子、薑。我就試咗薑味，唔會好搶，係溫和嘅薑味，非常出色。
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