冰鎮海鮮有面包蟹，蟹膏濃郁軟滑；另有鮮甜多汁的鱈場蟹腳、龍蝦鉗、凍蝦、翡翠螺、蜆。
還有我至愛的生蠔，這晚是澳洲Coffin bay，入口爽脆帶少許海水味，美味﹗至少要食半打呢﹗
切肉區那邊有波士頓活龍蝦配蒜香蔥油及芝士汁，在等候期間，已經被那燒烤香所吸引，好滋味﹗旁邊有燒和牛肩胛肉眼芯，肉味香濃惹味。
和風美食區有火炙海膽和牛壽司，入口甘香油潤，非常搶手；還有其他壽司及刺身如油甘魚、鯛魚、赤貝、帶子和冷蕎麥麵。
和牛系列還有沙茶和牛片、厚切和牛批、酥炸牛腩，其他熱葷菜式有花雕辣酒煮花螺、XO醬龍蝦炒飯、越式炆豬肉、蒸紅鮋、炒時蔬、燒味等等。西式美食區，有羊架、煎盲曹柳、和牛膝蓋配薯蓉、法式家常紅酒燉雞、烤雞腿、意粉、薄餅、黑松露蝦多士等等，切合客人不同所需。
自助晚餐有4段敲鐘時間，第一輪的限定美食是蟹腳茶碗蒸，滑溜香甜，超美味；接著是惹味的黑胡椒炒蟹、肥美鵝肝多士、威靈頓和牛，大家要留意住啦﹗
中式點心都多選擇，有燒賣、粉果、馬拉糕、奶皇包。
麵檔有星州喇沙，是偏向甜辣的味道。
日式煮蜆，以豆腐粒昆布同煮，鮮甜美味。蠔仔粥也是必吃的，蠔仔粒粒飽滿。
沙律區及芝士凍肉區款式齊全，每款一小件，正好可試多幾款。
自助晚餐中不愁飲品，中湯是霸王花雪耳湯，滋陰潤肺，化痰止咳；還有一整排飲品櫃，如放題般任飲，這就是爽﹗
不過我就喜歡放在甜品區的桃膠雪耳糖水，甜度剛好，女士們恩物。
甜品區這邊確實每件都想試，特別推介開心果紅桑子蛋糕 、64％朱古力杏桃蛋糕 、千層蛋撻、黑芝麻巴斯克芝士蛋糕、士多蛋糕千層蛋糕、蔓越莓白酒啫喱、雜莓千層酥。
Movenpick 雪糕，點齊8款口味，同朋友一齊分享。
最後，還有多款水果、自助咖啡及茶。
