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2019-01-29
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今晚和朋友慶祝生日，天氣凍最好吃火鍋，就朋友在荃灣，於是去了這家在愉景新城內的牛陣。發現餐廳正在推廣壽喜燒，正宗壽喜燒在日本是高價位的餐品，所以日本人一般只在特別日子才會吃，今天為朋友慶祝生日，於是決定選擇$289的日本產黑毛和牛套餐，可以免費升級至壽喜燒鍋底，同時又可以任食和牛。餐廳貼心的為第一次享用正宗壽喜燒的客人介紹壽喜燒的食用方法。日本產黑毛和牛日本產黑毛和牛果然不同凡響，雪花紋理清晰，分佈均勻，口感軟腍，入口帶著油脂香氣，牛肉味濃郁，吃完向侍者下單後就立即送上。壽喜燒配料有齊傳統壽喜燒的配料，例如京蒽、春菊、冬菇、燒豆腐等，料精而鮮。先以和牛脂肪加熱逼出油份，再將京蒽和洋蔥下鍋炒香。然後再放入和牛，輕輕煎烤到略帶粉紅色，加入少許壽喜燒醬汁，再夾起放到裝了日本產生蛋液的小碗中食用，一來可以微微冷卻剛烤好的燙口牛肉，二來是要緩和濃厚的壽喜燒醬汁，入口更嫩滑可口。吃夠以壽喜燒醬汁半煎烤的牛肉後，可以加入鰹魚清湯作火鍋，同時將蔬菜配料全數加入，可以減輕瘋狂吃肉的飽膩感。火鍋的和牛亦有另一番風味，醬汁味道淡了更能突出和牛自身的味道和香氣，同時亦更軟嫩，但切記不要過度加熱牛肉，如果煮太久
發現餐廳正在推廣壽喜燒，正宗壽喜燒在日本是高價位的餐品，所以日本人一般只在特別日子才會吃，今天為朋友慶祝生日，於是決定選擇$289的日本產黑毛和牛套餐，可以免費升級至壽喜燒鍋底，同時又可以任食和牛。
餐廳貼心的為第一次享用正宗壽喜燒的客人介紹壽喜燒的食用方法。
日本產黑毛和牛
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日本產黑毛和牛果然不同凡響，雪花紋理清晰，分佈均勻，口感軟腍，入口帶著油脂香氣，牛肉味濃郁，吃完向侍者下單後就立即送上。
壽喜燒配料
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有齊傳統壽喜燒的配料，例如京蒽、春菊、冬菇、燒豆腐等，料精而鮮。
壽喜燒
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壽喜燒
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壽喜燒
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火鍋的和牛亦有另一番風味，醬汁味道淡了更能突出和牛自身的味道和香氣，同時亦更軟嫩，但切記不要過度加熱牛肉，如果煮太久會使牛肉硬化影響口感。
當然亦有不同的火鍋配料和新鮮蔬菜，全部在吧枱自行取用。
特別一提店家的大阪黃金燒汁跟和牛亦十分相襯。
多款汽水任叫任飲，另外Asahi啤酒也是任飲的，今晚當然要盡興飲幾杯。
最後少不了牛陣出名的任食Haagen-Dazs，今天有四款味道，當中以忌廉芝士麻糬味道最特別，雪糕之中有麻糬粒粒增加口感。
芒果糯米飯雪條
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結帳時侍者送上每人一條ISEE iSEE的雪條，十分重本，這品牌的雪條售價可不便宜呢。
今晚的食物水準比預期高出很多，性價比可以說是極高，希望這個壽喜燒推廣做耐一點，讓我可以吃多一次吧。
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