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2017-01-28
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是日又相約好友覓食黎左銅鑼灣既花見一間比較中高價既廚師發板日本餐廳餐廳環境好靚以花為主，以花命名整體係好舒服既一坐底，店員遞上熱茶同毛巾好細心 熱茶有陣花香好正！ 果然以花為主！ 原來係日本煎茶加上花三文魚鼻軟骨：今晚既前菜係三文魚鼻軟骨爽脆口感，很不俗！師傅在醬汁方面落足心機，令魚腥味大大減底只是略嫌有點咸但這前菜很特別，的確開胃特上刺身 HKD 680感覺自己在日本！魚生新鮮既程度比鄰日本魚市場牡丹蝦很甜很滑！這麼新鮮的食材，連蝦頭也不應浪費，拿了來煮湯活帆立貝大大粒口應很正！是特上的刺身級數，肉質較結實三文魚腩 很肥美活赤背 爽脆， 連wasabi 都不用加鮪魚腩簡直係入口即溶！油份十分足，鮮味加上魚油油甘魚肉質 結實鵝肝多士 HKD 88極邪惡之選我知道膽固醇高😛但岩岩食左咁多魚油，是可以中和的首先隻碟好靚！似是西日料理鵝肝入口即溶yummy! 甜甜既醬汁很合襯豚肉串燒底下那串是用豚肉包著蘆筍！口感很豐富！爽脆 加上豚肉很惹味上面那串，則是塗上甜甜的麵豉醬，甜甜地，好味壽司拼盤最左手面的是白飯魚苗！透明質地，跟曼魚苗很相似，但比較偏身！還是第一次食！很滑，本身沒有什麼味道！但加
黎左銅鑼灣既花見一間比較中高價既廚師發板日本餐廳
餐廳環境好靚以花為主，以花命名整體係好舒服既
一坐底，店員遞上熱茶同毛巾好細心 熱茶有陣花香好正！ 果然以花為主！ 原來係日本煎茶加上花
三文魚鼻軟骨
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今晚既前菜係三文魚鼻軟骨
爽脆口感，很不俗！師傅在醬汁方面落足心機，令魚腥味大大減底只是略嫌有點咸但這前菜很特別，的確開胃
特上刺身
$680
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感覺自己在日本！魚生新鮮既程度比鄰日本魚市場
牡丹蝦很甜很滑！這麼新鮮的食材，連蝦頭也不應浪費，拿了來煮湯
活帆立貝大大粒口應很正！是特上的刺身級數，肉質較結實
三文魚腩 很肥美
活赤背 爽脆， 連wasabi 都不用加
鮪魚腩簡直係入口即溶！油份十分足，鮮味加上魚油
油甘魚肉質 結實
鵝肝多士
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極邪惡之選我知道膽固醇高😛但岩岩食左咁多魚油，是可以中和的
首先隻碟好靚！似是西日料理
鵝肝入口即溶yummy! 甜甜既醬汁很合襯
燒物
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底下那串是用豚肉包著蘆筍！口感很豐富！爽脆 加上豚肉很惹味
上面那串，則是塗上甜甜的麵豉醬，甜甜地，好味
壽司拼
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最左手面的是白飯魚苗！透明質地，跟曼魚苗很相似，但比較偏身！還是第一次食！很滑，本身沒有什麼味道！但加上姜蓉和青蔥吃，感覺不俗！
中間的是泰金魚，微微燒過！味道較白飯魚苗濃！難怪店只建議我地由左手邊開始吃起
日本腦天
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據說以前即日本師傅自己留起吃的，現在識食既人多左，需求大增
還是第一次吃！其實是魚頭的肉！肉地的確很滑，而且肥美！配上醬汁，熱食好味，唔會腥
應節賀年煮物以昆布湯煮成的！很考功夫的一個煮物！
豚肉被高麗菜包成一個禮物包！很精緻味道清清地，好吃😋
蝦頭湯
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用了剛才食既牡丹蝦去整個湯！
用白面豉既煮！比起平時的為淡！熱辣辣既湯
张贴
