影片
更多
2017-05-10
286 浏览
焱丸水產，之前已經紮根在尖沙咀。尤其愛它特色的居酒屋和浜燒海鮮的風格! 香港人，衣食住行，問你最捨得的是什麽呢？我認為，應該是食啦。父親也常説，吃進了肚才算是自己，他講得也有點道理，我没理由再繼續固執下去，要繼續去找好西吃好了。大約一年前來過這家焱丸水產之九龍店，既然父什喜日本料理，這晚再帶他來這店吃，但今次去的是位於銅鑼湾謝斐道之分店。這分店之裝修，與九龍店的一樣，充滿著日式漁港之味道，讓食客有置身日本漁港之感覺。焱丸水產，主打是浜燒海鲜，是由客人親自動手去燒，三兩知己，一起研究怎樣燒，怎樣為之熟，過過手癮，彼此的友誼又可增長了。當然，客人亦可以全權交由店員，由他們代勞。鹽檸檬酸サワー ($48)和父親點了兩杯居酒屋必點的燒酎，談天說地。鹽檸檬加上燒酎和梳打，何其配合。甜甜的微酸，有如人生一樣。刺身盛合 ($280)好多款刺身，主打浜燒的店所賣的海鮮果然沒有令人失望。三文魚好厚切，海膽好鮮甜，油甘魚的肥美令人流哂口水。咁大個場面真係唔影相都唔得啦！北海丼 ($150)店內都有不同的刺身丼供應！一大碗的刺身丼，好滿足！咩款的刺身都有，唔使怕有選揀困難症。惟一失色的地方是壽司飯有點過暖，
大約一年前來過這家焱丸水產之九龍店，既然父什喜日本料理，這晚再帶他來這店吃，但今次去的是位於銅鑼湾謝斐道之分店。這分店之裝修，與九龍店的一樣，充滿著日式漁港之味道，讓食客有置身日本漁港之感覺。
焱丸水產，主打是浜燒海鲜，是由客人親自動手去燒，三兩知己，一起研究怎樣燒，怎樣為之熟，過過手癮，彼此的友誼又可增長了。當然，客人亦可以全權交由店員，由他們代勞。
鹽檸檬酸サワー ($48)和父親點了兩杯居酒屋必點的燒酎，談天說地。鹽檸檬加上燒酎和梳打，何其配合。甜甜的微酸，有如人生一樣。
刺身盛合 ($280)好多款刺身，主打浜燒的店所賣的海鮮果然沒有令人失望。三文魚好厚切，海膽好鮮甜，油甘魚的肥美令人流哂口水。咁大個場面真係唔影相都唔得啦！
北海丼 ($150)
店內都有不同的刺身丼供應！一大碗的刺身丼，好滿足！咩款的刺身都有，唔使怕有選揀困難症。惟一失色的地方是壽司飯有點過暖，入口怪怪的。
焱丸號 ($150)如果你是呑拿魚迷一定會好鍾意，下方的蟹肉好鮮甜。鮭魚子又令口感更添上一個層次，而蛋絲好似有點多。
焱丸蟹噌甲羅燒 ($68)蟹癡的父親大人，上次來也試過這味甲羅燒，他讚不絕口，我心裡想，用六十八元來買了他一個讚，值得值得。蟹蓋上，有蟹肉和生鵪鶉蛋，當然主角不能欠缺，那就是松葉蟹膏。燒好了之後，其香味那怕害怕腥的朋友們，都會來嘗一口，一試就知什麽叫做鲜味，而不是腥味了
鮑魚磯燒 ($68)跟住要上燒爐的是活鮑，這店揀選的是日本鮑魚，不算貴，六十八元一隻。
活生生放在爐上燒有點殘忍，所以這店稱之為殘酷活鮑磯燒。磯燒後的鲍魚，個人認為，其鮮味再不需任何調味，直接放進口裡就感到滿足。
燒鰊魚 ($90)只有日式浜燒海燒店才有這些時令的魚貨，每日新鮮送扺的飛機貨，有如置身日本的感覺。鰊魚又叫做鯡魚，有大版多春魚的感覺，細骨較多，但無阻其因燒過後的鮮味。而且燒魚醬油吊出魚的鮮味，喜歡魚春的不可以錯過。
總括這店，環境獨特，漁港氣派，食材新鲜，店員友善
张贴
