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令我勾起往事的鬼佬涼茶
2017-03-01 279 浏览
拍拖的時候，男朋友喜歡做的事，偏偏女朋友卻不喜歡他去做！當我見到中環開業已有 9個月的玩味裝潢酒吧 <何蘭正>，店內牆上的霓虹燈『鬼佬涼茶』，解作啤酒，這四個字對我絕不陌生！ 而且以前那位混血鬼佬舊男友經常掛在口邊！他居港多年，能說一口流利廣東話，他喜歡說英文，除非說廣東俗語才會跟我講廣東話！每當我晚上致電問他在做什麼？！他多數都會答我：飲緊鬼佬涼茶呀！對鬼佬而言，啤酒起了清熱降火作用！真是好一個給自己飲酒的好理由！當我好話他又飲酒，依依哦哦之際，他又轉 channel 講中文話我：口水多過茶！令我無話可說，要即時收聲！<何蘭正> 店主想出這個店名認真別出心裁，自不然令人想到強調「好鬼正」嘅粗口諧音啊！工業風裝潢加入玩味設計元素！亦不失昔日香港的懷舊風格！最有趣的是以痰罐種樹！ 下午感覺悠閒自在，晚上好旺場，熱鬧非常！ 火柴的設計很特別是扁身，帶回家給爸爸，他示範給我看，並非一般的擦著火！而是把紙包裝合上，夾住扁身的火柴，很快一拉便擦出火！ 可想而知！每一細節也花盡心思！給食客無限驚喜！Menu 的酒類繁多，主打本地的啤酒，足以令人花多眼亂！ 店方相當週
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拍拖的時候，男朋友喜歡做的事，
偏偏女朋友卻不喜歡他去做！


當我見到中環開業已有 9個月的玩味裝潢酒吧 <何蘭正>，店內牆上的霓虹燈『鬼佬涼茶』，解作啤酒，這四個字對我絕不陌生！
 而且以前那位混血鬼佬舊男友經常掛在口邊！
他居港多年，能說一口流利廣東話，他喜歡說英文，除非說廣東俗語才會跟我講廣東話！


每當我晚上致電問他在做什麼？！他多數都會答我：飲緊鬼佬涼茶呀！對鬼佬而言，啤酒起了清熱降火作用！真是好一個給自己飲酒的好理由！
當我好話他又飲酒，依依哦哦之際，他又轉 channel 講中文話我：口水多過茶！令我無話可說，要即時收聲！


<何蘭正> 店主想出這個店名認真別出心裁，自不然令人想到強調「好鬼正」嘅粗口諧音啊！
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 工業風裝潢加入玩味設計元素！亦不失昔日香港的懷舊風格！最有趣的是以痰罐種樹！
 下午感覺悠閒自在，晚上好旺場，熱鬧非常！
 火柴的設計很特別是扁身，帶回家給爸爸，他示範給我看，並非一般的擦著火！而是把紙包裝合上，夾住扁身的火柴，很快一拉便擦出火！
 可想而知！每一細節也花盡心思！給食客無限驚喜！
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 Menu 的酒類繁多，主打本地的啤酒，足以令人花多眼亂！
 店方相當週到，
連酒精含量也註明得一清二楚，食客可視乎個人的酒量而選擇自己的啤酒吧！我還是選擇一杯 Signature cocktail 吧！
 說不定混合出來的成品會有意想不到的效果呢！
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 Lavender $118

浪漫迷人紫色的 Lavender 糖漿，混合 gin 酒，甜甜地容易入口，似是梳打水混合糖漿的口味及口感，卻是人工化的味道！
 不能討我的歡心！
Lavender
$118
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 Gwei Lo Wit $80

姊妹問男店員有什麼推介的啤酒容易入口？恰巧！推介這款屬於本地品牌 (Local Tap) 的啤酒 Gwei Lo Wit 給她！的確味淡，令人容易接受！
Gwei Lo Wit
$80
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 食物方面，包括：小食、主菜及甜品，款式貴精不貴多！
 如果沒有 idea，可以考慮招牌菜啦！ 
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 Wonton $85

炸雲吞一客5隻，外層炸至金黃色的炸雲吞，飽滿脹卜卜！好像一個金元寶！
 鬆脆可口！相對摺口位較硬一點而已！
 內裡滿載餡料，包括：冬菇及豬肉，充滿鮮味！惹味濃郁！蘸上辣味茄汁更添風味！
Wonton
$85
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 24months Iberico Bikini $88

聽到 Bikini這名稱，總令人想入非非！


烘焗後的多士，十分纖薄！
 表面放上香脆的西班牙黑毛豬火腿，內有融掉的芝士及西班牙黑毛豬火腿，釋放鹹香，讓人想到著住比堅尼的女人，妸娜多姿！內外兼備！
24months Iberico Bikini
$88
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 Mini Burger (Fresh Boston Lobster with bearnaise) $108

包括和牛及龍蝦迷你漢堡各一個，落單時，跟店員講，我對牛肉敏感！
 可否轉為兩個迷你龍蝦漢堡？！店方也應我要求做到，真是貼心呢！
最驚喜以蒸籠盛載兩個迷你龍蝦漢堡呈上！
 選用新鮮波士頓龍蝦拆肉，真材實料！
 份量十足！肉質鮮甜啖啖肉！
 配上蕃茄、生菜、青瓜...等，口味創新又滿足味蕾！
Mini Burger (Fresh Boston Lobster with bearnaise)
$108
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 20 Hours Slow Cook Sucking pig with prune & apple condiment $148

上桌前已經分成三件，方便食用！
 以 20 小時慢煮形式烹調乳豬！再用高溫烤焗，可保留肉質柔軟多汁！豬皮薄如紙，入口超鬆脆，口感一流！
 脂肪與瘦肉相間，肉質鬆化軟嫩，脂肪豐腴，滿載鮮美！
 再伴以自製蘋果醬及乳豬醬，既可中和豬肉的油膩感，也讓口味層次更上一層樓！水準之作！
這價位絕對是物有所值！
20 Hours Slow Cook Sucking pig with prune & apple condiment
$148
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 Tiramisu with Dark beer $85

以透明玻璃酒杯盛載，層得分明！
 黑啤酒與咖啡融合，甜美的忌廉有助減去酒味！兩者配搭起來擦出不俗的火花！
也不會把我灌醉呢！
 反而令我更精神啊！
Tiramisu with Dark beer
$85
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 這裡的美食的確有水準！好鬼正！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2017-02-03
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $282 (晚餐)
    推介美食
    Mini Burger (Fresh Boston Lobster with bearnaise)
    $ 108
    20 Hours Slow Cook Sucking pig with prune & apple condiment
    $ 148
    Tiramisu with Dark beer
    $ 85
    24months Iberico Bikini
    $ 88