不過要先落街市，自己買定海鮮，拎被酒家煮。
其他餸沒有什麽特別，倒是兩個蝦讓我印象深刻。
第一個是瀨尿蝦，清新爽口，肉質鮮美，實在不俗。
不過做法相對簡單，主要是食材的發揮。
要重點推薦的，是酒家招牌菜，芝士開邊龍蝦。
1. 酥脆
勾芡油炸的比例和火候剛剛好，殼脆而不碎，香而不油。
2.方便食
開邊精准，基本一支小匙羹就可以一啖一啖搞定佢
3. 芝士畫龍點睛
芝士勝在和蝦肉的比例剛好，刺激了蝦肉的鮮嫩度，又不會搶了風頭。
（我覺得唯一小小不足，就是作為提味的蒜蓉鋪得太厚，有同事是直接將它全部刮掉。）
otherwise，一切都很美好：）
