天草漁場 (已結業)

四個吃貨聚頭，當然要認真挑選一下用膳地點。是晚相約於銅鑼灣新開業的一家日本餐廳--天草漁場。裝潢設計有點像居酒屋，蠻有氣氛的，更設有吧枱好讓客人近距離觀看師傅準備食物。這裡食物選擇不少，我先點了燒鰹魚刺身，特別在於用天草禾稈草來燒香外皮。鰹魚肉質軟滑，蘸點酸汁，再配上洋蔥同吃別有一番風味。炸蝦份量多得很，炸得非常酥脆，是不錯的伴酒小吃。燻木牛脷飄來濃烈的煙燻香~沒想到伴碟的醃漬蘋果那樣爽脆，跟軟腍的牛脷配搭得宜。鮑魚切成碎件方便進食，口感煙煙韌韌，海膽味噌的味道不濃，整體一般。七色扇貝賣相非常吸引，顏色鮮豔奪目，頗鮮甜多汁的，加上魚子醬和辣椒絲更能增添食味。野菜盛包括粟米、番薯、南瓜、秋葵、洋蔥，蔬菜烤過有點乾，我和友人尤其喜歡味道濃甜的番薯。這個飯團茶漬挺合我口味烤過的飯團外層微脆，倒入高湯後仍能保持飯粒的口感，不會迅速變腍。高湯熱力十足，光喝已經很香很美味，如果覺得味道有點單寡可以把少許芥末加到飯團茶漬中。最後來一客椰子雪糕，雪糕香滑可口，還咬到椰子粒呢。整體食物質素還不錯，只是定價偏高，或許是因為食材由日本直送吧。