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2016-04-01
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見到"文華" 加上 "雞飯", 不其然會諗過東方文華酒店的海南雞飯. 加上大門口已經不斷播放著明人合照, 就算不是超水準, 相信也應該見得人. 海南雞比較多機會食, 反而少見係燒雞, 所以點了燒雞套餐, 有燒雞有油菜有肉骨茶同油飯.最先上係油菜, 份量都不算少, 芥蘭苗嫩綠爽口, 不苦澀, 蠔油無淋上菜, 只落係旁邊, 想食清D 的話不點蠔油都夠菜味, 點少少蠔油亦好味跟住油飯同燒雞一齊上, 油飯輕微較爛，油略嫌多左，飯食到一半已覺漏燒雞全去骨, 份量都足夠, 但皮不是脆皮, 雞肉沒有太生亦不老，但不滑亦不夠雞味. 相信燒的過程中雞皮已充分吸收汁料, 建議連皮食可不用點醬汁肉骨茶亦上左, 知道肉骨茶一般味濃, 所以留到最後先飲. 有足夠藥材味, 有胡椒香，飲完有迴香，豬軟骨肉稔不鞋入味, 另外仲有豆卜同菇片食完都夠晒飽, 埋單價$70 都算抵食
最先上係油菜, 份量都不算少, 芥蘭苗嫩綠爽口, 不苦澀, 蠔油無淋上菜, 只落係旁邊, 想食清D 的話不點蠔油都夠菜味, 點少少蠔油亦好味
燒雞套餐 - 芥蘭
$70
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燒雞套餐 - 芥蘭
$70
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燒雞套餐 - 油飯
$70
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相信燒的過程中雞皮已充分吸收汁料, 建議連皮食可不用點醬汁
燒雞套餐 - 燒雞
$70
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燒雞套餐 - 燒雞
$70
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有足夠藥材味, 有胡椒香，飲完有迴香，豬軟骨肉稔不鞋入味, 另外仲有豆卜同菇片
燒雞套餐 - 肉骨茶
$70
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燒雞套餐 - 油飯
$70
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题外话/补充资料：
店內有濃烈雞油味, 離開後全身頭髮及衣服都有雞油味, 情況有D似食雞煲打邊爐咁.
另晚上六點前係免加一, 咁就梗加抵食!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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