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2012-02-10
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延續首場的食力, 來到今曰重頭戲 Black n White 誰估到一個轉身 (只相距大約一小時) 餅櫃內已經所餘無幾 … 晴天霹靂眼前的餅只有一款合心, 明白可一不可再, 明白到再唔落單就連渣都無埋, 拿拿聲去收銀處比錢 Mini Starry Night + Iced Latte(茶餐) 食友的latte 簡單不過就連厚cream 也欠奉, 食友稱但味道還不錯的 MiniStarry Night : 雖說是mini size , 其實Size也剛剛一人獨享我形容這是配搭簡單但有驚喜的組合第一步先來為朱古力環解體, 濃濃的朱古力味道和想像中一致, 而紅桑子也不甜不黏酸接著是一大片青檸味 Macaroon配以底層的raspberry 汁. Macaroon 沒有死甜, 味道清新不造作, 而且鬆脆十分可口而底層的raspberry 汁, 酸甜度恰到好處, 能做到點到即止, 令人有再番兜慾望。 出奇地紅桑子一點都不酸, 甜味是果糖來的呀 ! 從來吃紅桑子我都會牙酸, 但它一點都不會令我牙酸, 但當中的酸味又可以和甜度高的macaroon 配撘, 青檸味道清新, 令人過過冷河最後是那個
誰估到一個轉身 (只相距大約一小時) 餅櫃內已經所餘無幾 … 晴天霹靂
眼前的餅只有一款合心, 明白可一不可再, 明白到再唔落單就連渣都無埋, 拿拿聲去收銀處比錢
Mini Starry Night + Iced Latte(茶餐) 食友的latte 簡單不過就連厚cream 也欠奉, 食友稱但味道還不錯的
MiniStarry Night : 雖說是mini size , 其實Size也剛剛一人獨享
我形容這是配搭簡單但有驚喜的組合
第一步先來為朱古力環解體, 濃濃的朱古力味道和想像中一致, 而紅桑子也不甜不黏酸
接著是一大片青檸味 Macaroon配以底層的raspberry 汁. Macaroon 沒有死甜, 味道清新不造作, 而且鬆脆十分可口
而底層的raspberry 汁, 酸甜度恰到好處, 能做到點到即止, 令人有再番兜慾望。
出奇地紅桑子一點都不酸, 甜味是果糖來的呀 ! 從來吃紅桑子我都會牙酸, 但它一點都不會令我牙酸, 但當中的酸味又可以和甜度高的macaroon 配撘, 青檸味道清新, 令人過過冷河
最後是那個朱古力"皇冠", 團隊精心挑選的72% 朱古力製成, 甘甜味適中, 吃下濃濃的朱古力在口久久不散, 為整個甜品寫上完美句號.
Iced Black n White : 一杯簡單的黑白咖啡上最令人稱讚的莫過於杯上的朱古力半圓形朱古力倒模 我先將朱古力模形一片片地弄碎後放入口, 朱古力濃度有72%, 甘苦中帶甜, 接著渴一口咖啡, 味道較苦而透出輕微酸味, 而且咖啡與奶(白色)的部份很難混和一起, 口感的層次上是豐富了, 但影響了味道, 我較喜歡奶香幼滑而平易近人的的味道。
Starwberry Lemon Tart : 乃是B n W 的Signature甜品之一當奉上枱時, 店員徐徐地把微暖的raspberry source倒在撻的旁邊
順口問問碟邊的銅錢原來是朱古力造成, 口感較為結實
是帶有牛奶味的朱古力銅錢 。
站在撻上的脆片和gelato也是Raspberry的, 味道微酸, 感覺一致 。
檸檬吉士的幼滑度不俗, 味道也清新而不造作, 如果酸度再能提升會更好
吃了幾口rapberry 汁已滲入了撻底, 因而影響了撻皮本身應有的鬆脆度
而我認為加入rapberry汁是畫蛇添足之舉, 我還是較喜歡回歸基本步的檸檬撻 。
服務方面, 雖然人客多, 但店員也奈心地解答問題, 自然的笑容亦再加分
總結: 此店開業至今不斷地被食家掃場, 而何等完美而被受推崇的食評也出現過,
就表示對此店的認同, 特以此劣作為小店打氣, 加油 !!
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