金田家 (已結業)

已經好耐沒有出過港島區覓食了, 一位在附近工作的朋友介紹了這間拉麵店。這間店的位置很方便, 從TIMES SQUARE開始走幾分鐘就找到它了。雖然未有立即提供座位, 但店員把我們帶到旁邊的椅子先就座, 還先給我們菜單, 和向我們推介店裡的招牌食物。太約等了十分鐘盲有座位了, 剛坐下店員就問我們想要冷水還是暖水, 非常貼心。這裡的拉麵可以選擇不同的軟硬度, 還可以走蔥。我點了經典叉燒拉麵, 朋友點了至尊拉麵, 兩碗宦加了溏心蛋。我的經典叉燒拉麵一來到, 我先喝一口湯, 是很香濃的豬骨湯味, 不會太咸, 剛剛好, 而且食得出不是味精湯。薄薄的叉燒, 肥瘦均勻, 不會油膩, 很是香口。熱烈推介這個溏心蛋, 蛋白是軟軟的,咬了一口, 中間的蛋黃煮得剛好會流出來, 卻不會像太陽蛋般太生。是太美味了! 而朋友這個至尊拉麵也值得一讚, 叉燒肉質鮮嫩, 不會鞋口。店員向我們推介了這個特辣糕菜, 配拉麵一起吃, 愛吃辣的我一試就停不了口, 樣子像雪菜但吃上去就是不一樣。這是他們每天早上新鮮炒的糕菜, 難怪沒有醃菜般的味道。最值得讚賞的是, 店員們都很有禮貌, 從一進入店裡直到離開, 他們都是殷勤有禮的。