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2020-01-22
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又再番兜呢間以全豬宴為主嘅串燒店不過今次試銅鑼灣分店呢間串燒店亦係香港首間以豚肉串燒為主打嘅專門店餐廳裝修主要以木為主串燒店燈光柔和仲播放住著輕快嘅日文歌加埋周圍佈滿豬嘅裝飾同擺設係一間好有特式嘅串燒店🥢🍴前菜 - 凍蕃茄，用上黑醋蒜蓉調味，味道酸酸甜甜咁非常開胃，蕃茄本身唔太酸而且甜甜地，落咗日本酸汁落去令蕃茄變了開胃前菜🍴白金豚肉流心蛋卷 –非常創新嘅食法，賣相非常吸引，蛋既外層有一層薄薄嘅豬肉同煙肉去包裹住，面頭再灑上蝦米乾，入口好香口。蛋嘅流心程度控制得唔錯，唔會食到好輪盡，加埋調咗味嘅豚肉同帶鹹香嘅櫻花蝦一齊食，又幾夾喎 🍴上等豬脷串 - 燒得比較乾身，但味道鮮美，醬汁恰到好處，可以帶出食材本身的甜味。🍴活白膳 - 燒活白膳厚肉多汁，唔需要添加太多調味料已經非常好食🍴厚切牛舌 - 比坊間嘅厚好多，熟度剛剛好，外脆內軟嫩，非常爽口唔會韌，係我鍾意嘅味道🍴豬肝醬釀雞翼串 - 燒雞翼相信大家都食過好多，但雞同豬混合埋一齊嘅豬肝醬釀雞翼你又食過未？將新鮮嘅生豬肝經洗淨後，先焗熟，再加入忌廉、牛油、調味料、豬油等均匀混合，放涼後切粒製成慕斯，再釀入雞翼中。燒至金黃香脆，內裏充滿豐富肉汁
不過今次試銅鑼灣分店
呢間串燒店亦係香港首間以豚肉串燒為主打嘅專門店
餐廳裝修主要以木為主
串燒店燈光柔和
仲播放住著輕快嘅日文歌
加埋周圍佈滿豬嘅裝飾同擺設
係一間好有特式嘅串燒店
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🍴前菜 - 凍蕃茄，用上黑醋蒜蓉調味，味道酸酸甜甜咁非常開胃，蕃茄本身唔太酸而且甜甜地，落咗日本酸汁落去令蕃茄變了開胃前菜
🍴白金豚肉流心蛋卷 –非常創新嘅食法，賣相非常吸引，蛋既外層有一層薄薄嘅豬肉同煙肉去包裹住，面頭再灑上蝦米乾，入口好香口。蛋嘅流心程度控制得唔錯，唔會食到好輪盡，加埋調咗味嘅豚肉同帶鹹香嘅櫻花蝦一齊食，又幾夾喎 🍴上等豬脷串 - 燒得比較乾身，但味道鮮美，醬汁恰到好處，可以帶出食材本身的甜味。
🍴活白膳 - 燒活白膳厚肉多汁，唔需要添加太多調味料已經非常好食
🍴厚切牛舌 - 比坊間嘅厚好多，熟度剛剛好，外脆內軟嫩，非常爽口唔會韌，係我鍾意嘅味道
🍴豬肝醬釀雞翼串 - 燒雞翼相信大家都食過好多，但雞同豬混合埋一齊嘅豬肝醬釀雞翼你又食過未？將新鮮嘅生豬肝經洗淨後，先焗熟，再加入忌廉、牛油、調味料、豬油等均匀混合，放涼後切粒製成慕斯，再釀入雞翼中。燒至金黃香脆，內裏充滿豐富肉汁，加上鮮嫩無比的肉質，令人食唔停口
🍴多春魚 - 燒得出色，外層可以食到脆脆嘅口感，內裏有滿清嘅魚春同魚肉，口感同味道都一流
🍴西班牙黑豚肩肉串 - 黑豚肩肉富有濃濃嘅豚肉味道，口感雖偏淋身，但仲保留到豚肉原有嘅質感
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鍾意食內臟又鐘意食日本菜嘅話
就要嚟呢間咁有特式嘅串燒店啦
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