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2018-08-27 3597 浏览
Sushi Shin是老牌Omakase壽司店🍣,由大師級見成師傅的3位徒弟開設,一眾明星富豪也是座上客。壽司的presentation不花巧,魚生自身質素稱不上頂級只屬中等唔夠鮮味(明明記得年半前黎個次都唔係咁嘅質素😭,唔知同香港食水問題越黎越嚴重有無關係🧐),師傅的刀功屬一般水平,飯粒結實無乜醋香味,整體水平實在是對不起這個價格😩。整晚頗為不錯只有牡丹蝦、鮑魚配鮑魚肝醬、海膽、拖羅、赤身及吞拿魚鮫了!但卻沒有任何一件sashimi/sushi 有wow factor。📝上次一別便差不多一年半多,今次拜訪覺得壽司質素很明顯今非昔比、大不如前😞,曾經是個人在香港其中一間很喜歡的omakase壽司店,但此次大為失望,呢個價錢可以有更多好選擇,大概不會再回頭光顧了😔。
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Sushi Shin是老牌Omakase壽司店🍣,由大師級見成師傅的3位徒弟開設,一眾明星富豪也是座上客。

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壽司的presentation不花巧,魚生自身質素稱不上頂級只屬中等唔夠鮮味(明明記得年半前黎個次都唔係咁嘅質素😭,唔知同香港食水問題越黎越嚴重有無關係🧐),師傅的刀功屬一般水平,飯粒結實無乜醋香味,整體水平實在是對不起這個價格😩。



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整晚頗為不錯只有牡丹蝦、鮑魚配鮑魚肝醬、海膽、拖羅、赤身及吞拿魚鮫了!但卻沒有任何一件sashimi/sushi 有wow factor。




📝上次一別便差不多一年半多,今次拜訪覺得壽司質素很明顯今非昔比、大不如前😞,曾經是個人在香港其中一間很喜歡的omakase壽司店,但此次大為失望,呢個價錢可以有更多好選擇,大概不會再回頭光顧了😔。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$1900 (晚餐)