影片
更多
2020-06-10
676 浏览
好耐冇食Peking duck，今日去開太古，就去金公館食晚餐。烤北京填鴨必食！茗茶$13/位蒜泥白肉($72)每片白肉夾住薄薄的青瓜片，蒜蓉混入蘿蔔蓉，醬汁帶點甜不太辣，十分惹味的前菜。烤北京填鴨($238半隻)填鴨皮同肉分開，皮薄香脆， 滿口油香 。肉鴨味重，口感滿足，跟上有一盤填鴨皮，用蒸籠上， 皮薄至透視， 口感煙韌， 不會很飽， 可一直吃， 醬料方面當然是填鴨精髓，傳統填鴨醬，燒鵝梅子醬，比較特別是有桂花醬，為填鴨帶來清新， 還有日式芝麻醬， 一直吃到底都不會悶， 鴨肉可另外點醬單獨吃，啖啖肉。雪菜鴨絲炆年糕(+$98)有不少鴨肉絲，年糕夠煙韌，芽菜爽口，雪菜唔太鹹，比坊間的健康，仲好有飽足感。
烤北京填鴨必食！
茗茶$13/位
蒜泥白肉($72)
每片白肉夾住薄薄的青瓜片，蒜蓉混入蘿蔔蓉，醬汁帶點甜不太辣，十分惹味的前菜。
烤北京填鴨($238半隻)
填鴨皮同肉分開，皮薄香脆， 滿口油香 。肉鴨味重，口感滿足，跟上有一盤填鴨皮，用蒸籠上， 皮薄至透視， 口感煙韌， 不會很飽， 可一直吃， 醬料方面當然是填鴨精髓，傳統填鴨醬，燒鵝梅子醬，比較特別是有桂花醬，為填鴨帶來清新， 還有日式芝麻醬， 一直吃到底都不會悶， 鴨肉可另外點醬單獨吃，啖啖肉。
雪菜鴨絲炆年糕(+$98)
有不少鴨肉絲，年糕夠煙韌，芽菜爽口，雪菜唔太鹹，比坊間的健康，仲好有飽足感。
张贴
