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2024-09-09
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❀ 泓一拉麵 #太子 ❀❗人氣自家製湯底 黃埔開到嚟太子❗——————————————————自2015喺黃埔開業大獲好評，而家喺太子亦有分店‼️主打自家製濃郁豚骨湯底，十多小時用心熬製，味道濃厚😚另外更有雞湯及塩味拉麵及沾麵。環境雖然不大，一個並排座位對住師傅，就好似穿梭到日本般。開張多年，前排平日晚上去都仲要排隊😮.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 雞白湯拉麵 $105結合招牌豚骨湯及奶白色雞白湯🐣上菜前見到師傅打發湯底至呈奶白色綿密的泡沫，入口不會太過鹹膩，反而好順滑😚有一大片柔嫩叉燒豚肉片，滷汁醃製特別香口。仲有橙黃色糖心蛋流心程度剛剛好🤩呢款嘅麵條好像帶有蕎麥粒，咬落去特別爽口彈牙。.☞ 地雞鹽味拉麵 $108鹽味湯底截然不同，猶如清湯般透明，但入口味道意想不到地香濃🤯雖然係鹽味湯底，但用咗慢火熬煮雞骨及大量蔬菜而成，味道一點都唔單調，朋友甚至覺得被雞白湯更有雞香☺️呢款麵條係唯一嘅特色——多加水熟成麵，比起雞白湯嘅麵條稍為幼身軟腍少少。同樣都有大大片叉燒豚肉，另配慢煮雞胸肉，瘦身冇肥膏，但嫩滑不柴。邊位沾有黑胡椒更加香口呢😋.☞ 御好燒風味餃子 lunch set +$25正宗大阪餃子，底部煎到
❗人氣自家製湯底 黃埔開到嚟太子❗
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自2015喺黃埔開業大獲好評，而家喺太子亦有分店‼️主打自家製濃郁豚骨湯底，十多小時用心熬製，味道濃厚😚另外更有雞湯及塩味拉麵及沾麵。環境雖然不大，一個並排座位對住師傅，就好似穿梭到日本般。開張多年，前排平日晚上去都仲要排隊😮
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
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☞ 雞白湯拉麵 $105
結合招牌豚骨湯及奶白色雞白湯🐣上菜前見到師傅打發湯底至呈奶白色綿密的泡沫，入口不會太過鹹膩，反而好順滑😚
有一大片柔嫩叉燒豚肉片，滷汁醃製特別香口。
仲有橙黃色糖心蛋流心程度剛剛好🤩
呢款嘅麵條好像帶有蕎麥粒，咬落去特別爽口彈牙。
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☞ 地雞鹽味拉麵 $108
鹽味湯底截然不同，猶如清湯般透明，但入口味道意想不到地香濃🤯
雖然係鹽味湯底，但用咗慢火熬煮雞骨及大量蔬菜而成，味道一點都唔單調，朋友甚至覺得被雞白湯更有雞香☺️
呢款麵條係唯一嘅特色——多加水熟成麵，比起雞白湯嘅麵條稍為幼身軟腍少少。
同樣都有大大片叉燒豚肉，另配慢煮雞胸肉，瘦身冇肥膏，但嫩滑不柴。邊位沾有黑胡椒更加香口呢😋
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☞ 御好燒風味餃子 lunch set +$25
正宗大阪餃子，底部煎到香脆，餡料就正正常常啦。
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☞ 雞皮餃子lunch set +$25
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呢款更有特色😆
同樣係日式餃子餡料，但換咗香脆嘅雞皮包住，帶有雞油香氣，更好食！
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✨整體味道: 4/5
✨環境裝修: 3.8/5
✨服務態度: 4/5
✨性價比: 3.8/5
✨再訪興趣: 3.8/5
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💞整體來講
自家制嘅湯底真係特別香濃，難怪咁多年來都仲有咁多人排隊🤣如果條隊唔係好長，真係不妨一試！
张贴
