探魚烤魚

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近來發現曾在內地掀起熱潮的探魚進駐了沙田新城市廣場 探魚以麻香辣見稱 供應多款口味的烤魚 招牌口味有鮮青椒爽麻味烤魚 若然不能吃辣的話亦可以選擇醬青味或金銀蒜香味烤魚 除了烤魚外 這裡也有不少串燒和炸物供應 整體調味惹味帶微辣.這次試了醬青味烤魚 魚款選了較少魚骨且肉質滑嫩的淩波魚 烤魚受熱均勻 調味恰到好處 醬青由大豆醬和其他調味料製成 鹹中帶有絲絲甜味 魚肉在烤製過程中保持了一定的濕潤度 醬青與魚肉融合 提升魚肉的獨特鹹甜風味 最後加上麵條 吸盡湯汁精華相當惹味.餐廳裝潢前衛 環境寬敞舒適 雖然香港的探魚價錢比內地貴了一倍 不過勝在地點較方面 加上味道與內地差不遠 這價錢也是讓人可以接受的💁🏻‍♀️