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《Chef's Cuts》黃竹坑Southside人氣滿滿的熟成牛扒×海鮮餐廳。南美式酸辣醃海鮮 ($158) - 顏色非常鮮豔的一道前菜,有帶子、八爪魚、海蝦及粟米,南美式酸辣汁酸酸辣辣好開胃。 。西班牙風味烤八爪魚 ($158) - 八爪魚又鮮又嫩,蕃茄及南瓜燒過後帶焦香,鹹香的橄欖亦增添風味。 。牛脂熟成黑安格斯肉眼扒 ($628/600g) - 喱塊連骨的黑安格斯肉眼扒份量超級驚人,肉質粉嫩多汁,滿滿的牛脂香,經過熟成後肉味更濃;伴碟薯條亦香脆可口。 。北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 ($198) - 墨汁意大利麵配上三文魚籽及日式海帶醬汁,相對上海膽味唔太突出,但好有日本風味,北海道帶子中心仍保持嫩滑。 。拖肥布甸 - 拖肥布甸非常濕潤,有點像黑糖馬拉糕的味道及口感,熱辣辣布甸配上冰凍的雲尼拿雪糕及蜂巢糖脆,非常滋味。
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Chef's Cuts》
黃竹坑Southside人氣滿滿的熟成牛扒×海鮮餐廳

。南美式酸辣醃海鮮 ($158) - 顏色非常鮮豔的一道前菜,有帶子、八爪魚、海蝦及粟米,南美式酸辣汁酸酸辣辣好開胃。

。西班牙風味烤八爪魚 ($158) - 八爪魚又鮮又嫩,蕃茄及南瓜燒過後帶焦香,鹹香的橄欖亦增添風味。

。牛脂熟成黑安格斯肉眼扒 ($628/600g) - 喱塊連骨的黑安格斯肉眼扒份量超級驚人,肉質粉嫩多汁,滿滿的牛脂香,經過熟成後肉味更濃;伴碟薯條亦香脆可口。

。北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 ($198) - 墨汁意大利麵配上三文魚籽及日式海帶醬汁,相對上海膽味唔太突出,但好有日本風味,北海道帶子中心仍保持嫩滑。

。拖肥布甸 - 拖肥布甸非常濕潤,有點像黑糖馬拉糕的味道及口感,熱辣辣布甸配上冰凍的雲尼拿雪糕及蜂巢糖脆,非常滋味。

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