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2022-12-29
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潮薈館今日同朋友喺係九龍城經過潮薈館，就走咗入去食，佢係一間潮州菜館，上下兩層。未嗌野食之前，餐廳會比一小疊鹹酸菜作為前菜，呢一碟鹹酸菜同平時食到既味道都有明顯分別，呢個主要甜味會較多，酸味同埋鹹味反而無咁突出，但係食落去效果幾好，特別開胃。頭盤方面，我地叫咗碟滷水鵝肉拼盤，佢係由滷水蛋，紅腸同埋唔同鵝肉既身體部位組成。滷水蛋同埋鵝肉都好入味，就算唔點酸汁，都食得出好重既滷水味，加埋紅腸一齊食，係一個幾唔錯既頭盤小食。之後我地叫咗一個汕頭蠔仔洛，首先賣相已經好吸引，明顯睇得出廚師有將外皮炸到去金黃色。蠔仔亦都有足夠份量，食落去仍然有鮮味，口感都好唔錯，唔會因為太多或者太少麵粉而令到口感過硬或者太軟身。我地想試吓呢度既湯，所以叫咗一個招牌咸菜鮮豬肚湯，雖然叫咗來湯份量，但係都好大煲，夠晒兩個人飲。湯既味道控制得好唔錯，唔會有太重既胡椒味，豬肚亦都好爽口，加埋鹹酸菜一齊食，味道好夾。係呢個主食度，我地叫咗一個糖醋麵，份量都幾多，炸完之後外層金黃色，口感亦都好鬆脆。加埋糖同埋醋一齊食，酸甜既味道完全唔會覺得呢樣菜有肥膩既口感，亦都越食越開胃。最後我地叫咗一條魚，凍黃花魚配豆瓣醬。即是唔使點醬
今日同朋友喺係九龍城經過潮薈館，就走咗入去食，佢係一間潮州菜館，上下兩層。未嗌野食之前，餐廳會比一小疊鹹酸菜作為前菜，呢一碟鹹酸菜同平時食到既味道都有明顯分別，呢個主要甜味會較多，酸味同埋鹹味反而無咁突出，但係食落去效果幾好，特別開胃。
頭盤方面，我地叫咗碟滷水鵝肉拼盤，佢係由滷水蛋，紅腸同埋唔同鵝肉既身體部位組成。滷水蛋同埋鵝肉都好入味，就算唔點酸汁，都食得出好重既滷水味，加埋紅腸一齊食，係一個幾唔錯既頭盤小食。
之後我地叫咗一個汕頭蠔仔洛，首先賣相已經好吸引，明顯睇得出廚師有將外皮炸到去金黃色。蠔仔亦都有足夠份量，食落去仍然有鮮味，口感都好唔錯，唔會因為太多或者太少麵粉而令到口感過硬或者太軟身。
我地想試吓呢度既湯，所以叫咗一個招牌咸菜鮮豬肚湯，雖然叫咗來湯份量，但係都好大煲，夠晒兩個人飲。湯既味道控制得好唔錯，唔會有太重既胡椒味，豬肚亦都好爽口，加埋鹹酸菜一齊食，味道好夾。
係呢個主食度，我地叫咗一個糖醋麵，份量都幾多，炸完之後外層金黃色，口感亦都好鬆脆。加埋糖同埋醋一齊食，酸甜既味道完全唔會覺得呢樣菜有肥膩既口感，亦都越食越開胃。
最後我地叫咗一條魚，凍黃花魚配豆瓣醬。即是唔使點醬，都食得出呢條魚既鮮味。如果覺得太淡味既話，可以蘸佢提供既豆瓣醬，鹹香味加上魚本身既鮮味都幾夾。
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