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2018-11-26
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月尾想食好少少慰勞下自己，決定試下呢間超級有特色，而且出名嘅餐廳啦！一直都好想知道呢間餐廳到底係新加坡菜，定係中菜呢？真係要試過先知道啦打頭陣係呢個紅菇燉土雞，其實呢個湯真係第一次試，望個餐牌圖覺得會唔會係好苦呢？又或者好中藥味道呢？點知原來超級正呀！同平時飲開嘅中湯唔同，除左非常足料之外，完全無任何苦味的，相反係無味精，但好有雞味及鮮甜的感覺。之後就係頭盤小食，蝦苗拌頭水紫菜。呢個係冷盤嚟，用涼涼的青瓜絲，拌涼涼的紫菜，蝦苗是很少的，唔算好出味，但唔知點解又好開胃，而且紫菜都好爽口，真係食到停唔到呀另一款熱食的小食就係酥炒芋芯。聽聞呢個菜式真係傳統老師父先會識整的，但估唔到呢度都可以整到。而且仲要整得好好呀芋頭是炸過，所以脆脆的，而且加了砂糖，所以令到感覺是甜甜的、脆脆的，但又不會一咬即爛，所以都幾易入口，明明係點了小份，但都好似好多咁主菜就係條魚嘞！呢條係黃花魚，非常鮮甜，而且用鍋上菜，令到魚的熱力維持到。魚肉非常鮮嫩，不過就會稍為多骨少少，對於唔太識食魚，可能就要小心啦最後就是招牌菜的鹵麵，本以為會是啡色的拌麵，但上菜時又幾驚喜，有點似是三鮮麵，或海鮮麵。但是味道又唔會好喊，而且
月尾想食好少少慰勞下自己，決定試下呢間超級有特色，而且出名嘅餐廳啦！
一直都好想知道呢間餐廳到底係新加坡菜，定係中菜呢？真係要試過先知道啦
打頭陣係呢個紅菇燉土雞，其實呢個湯真係第一次試，望個餐牌圖覺得會唔會係好苦呢？又或者好中藥味道呢？
點知原來超級正呀！同平時飲開嘅中湯唔同，除左非常足料之外，完全無任何苦味的，相反係無味精，但好有雞味及鮮甜的感覺。
之後就係頭盤小食，蝦苗拌頭水紫菜。
呢個係冷盤嚟，用涼涼的青瓜絲，拌涼涼的紫菜，蝦苗是很少的，唔算好出味，但唔知點解又好開胃，而且紫菜都好爽口，真係食到停唔到呀
另一款熱食的小食就係酥炒芋芯。
聽聞呢個菜式真係傳統老師父先會識整的，但估唔到呢度都可以整到。而且仲要整得好好呀
芋頭是炸過，所以脆脆的，而且加了砂糖，所以令到感覺是甜甜的、脆脆的，但又不會一咬即爛，所以都幾易入口，明明係點了小份，但都好似好多咁
主菜就係條魚嘞！呢條係黃花魚，非常鮮甜，而且用鍋上菜，令到魚的熱力維持到。魚肉非常鮮嫩，不過就會稍為多骨少少，對於唔太識食魚，可能就要小心啦
最後就是招牌菜的鹵麵，本以為會是啡色的拌麵，但上菜時又幾驚喜，有點似是三鮮麵，或海鮮麵。但是味道又唔會好喊，而且都好清甜
份量同材料都十足呀，絕對唔會係湯麵就算，所以都真係食得過的。
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