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2019-05-24
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餐廳喺銅鑼灣高層，有居高臨下嘅感覺，呢度咁有情調，咁岩見到隔離枱有公司聚餐，而我哋就嚟撐枱腳食fusion菜！環境好有格調，每隻碟嘅雲石紋都是與別不同的。手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇，海膽汁濃郁，海蜇新鮮鮮甜，鵪鶉味道有點似手撕雞，旁邊有脆片點綴，不錯。花膠螺頭片波士頓龍蝦湯，龍蝦湯鮮味香濃，花膠螺頭片都好入味，仲有龍蝦粒。三文魚子鳳眼餃，其實係三文魚子蝦餃，蝦餃皮有三種口味，原味、菠菜、竹炭，不過食落味道分別不大。日本青芥末生菜𥵃，好特別的配搭，有點似泰式生菜包，但有日式Wasabi，感覺好清新。香煎西班牙伊比利亞黑毛豬，油脂分佈平均，煎得好香，能夠鎖住肉汁，好好味。火焰橙酒法式焦糖燉蛋，酒的香橙味道香甜，面頭焦糖薄薄一層，燉蛋細滑， 十分之出色！
環境好有格調，每隻碟嘅雲石紋都是與別不同的。
手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇，海膽汁濃郁，海蜇新鮮鮮甜，鵪鶉味道有點似手撕雞，旁邊有脆片點綴，不錯。
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯，龍蝦湯鮮味香濃，花膠螺頭片都好入味，仲有龍蝦粒。
三文魚子鳳眼餃，其實係三文魚子蝦餃，蝦餃皮有三種口味，原味、菠菜、竹炭，不過食落味道分別不大。
日本青芥末生菜𥵃，好特別的配搭，有點似泰式生菜包，但有日式Wasabi，感覺好清新。
香煎西班牙伊比利亞黑毛豬，油脂分佈平均，煎得好香，能夠鎖住肉汁，好好味。
火焰橙酒法式焦糖燉蛋，酒的香橙味道香甜，面頭焦糖薄薄一層，燉蛋細滑， 十分之出色！
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