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2022-08-25
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星期日既下晝搵左一間西式素食店，享受慢活生活！平時素食店就食得多，今次第一次品嚐西式既素食帶黎意想不到既驚喜，味道、食物都好創新，簡單既食材製造出名貴素菜，食完令我大開眼界！前菜品嚐：Chiaviar素魚子醬、Avocado Sushi 牛油果壽司餐廳主張食物冇任何殿粉質，主要會用其他取料取代例如椰菜花切粒取代壽司飯，健康之餘又唔會太肥！而且用料醬汁方面真係非常細心，壽司會用生薑製成醬汁，仲有啲白色花粉取代wasabi味道！壽司仲包青瓜同牛油果一款清新既食材，非常好味！湯品品嚐：Raw Soup 紅菜頭湯、Cooked Soup 雜菌湯紅菜頭湯係一款西班牙凍湯，第一次品嚐湯係可以凍飲，而且紅菜頭既味道非常出眾，攪拌得黎又好有質感！另一款雜菌湯非常惹味，重蘑菇味之餘，摸上隻碟仲係非常之熱，用料至到餐具都令人感到好窩心！主食品嚐：Pan-fried Faux Gras 香煎素鵝肝、King Oyster Scallops 素帶子、Lemon Risotto 檸檬意大利飯素鵝肝用紅薯製造，再鋪上蜜桃，側邊仲有特別香口既薯蓉，出色。素帶子用大大粒雞脾菇再加唔同食材，醬汁好有印度香料既風味，真係
前菜品嚐：
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Chiaviar素魚子醬、
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Avocado Sushi 牛油果壽司
餐廳主張食物冇任何殿粉質，主要會用其他取料取代例如椰菜花切粒取代壽司飯，健康之餘又唔會太肥！而且用料醬汁方面真係非常細心，壽司會用生薑製成醬汁，仲有啲白色花粉取代wasabi味道！壽司仲包青瓜同牛油果一款清新既食材，非常好味！
湯品品嚐：
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Raw Soup 紅菜頭湯、
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Cooked Soup 雜菌湯
紅菜頭湯係一款西班牙凍湯，第一次品嚐湯係可以凍飲，而且紅菜頭既味道非常出眾，攪拌得黎又好有質感！另一款雜菌湯非常惹味，重蘑菇味之餘，摸上隻碟仲係非常之熱，用料至到餐具都令人感到好窩心！
主食品嚐：
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Pan-fried Faux Gras 香煎素鵝肝、
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King Oyster Scallops 素帶子、
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Lemon Risotto 檸檬意大利飯
素鵝肝用紅薯製造，再鋪上蜜桃，側邊仲有特別香口既薯蓉，出色。素帶子用大大粒雞脾菇再加唔同食材，醬汁好有印度香料既風味，真係好特別！意大利飯飯粒無任何殿粉質，最主要靠醬汁同埋乾花脆片帶起味道，真係好好食！
甜品品嚐：
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Raw Crepe 法式可麗餅、
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Triple Choco Cake 三重朱克力蛋糕
可麗餅同樣都冇殿粉質，用料會比較韌，但配合唔同水果唔太甜好味！三重朱古力都非常特別，感覺可可成份非常高，唔太甜又帶種朱古力既苦味，超正！
飲品方面：
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Sunset Cosmo、Vegan Latte
Latte拉花拉得好靚，Sunset Cosmo無酒精水果調製都好清新！
地點位於中環新發展市集，餐廳門口入到去已經有種奢華瑰麗嘅感覺，到坐低望住窗口嘅景物，簡直慢活享受，快樂！
而且不得不讚員工既服務非常用心到位，擺設餐具都好講究餐具之間擺位同距離！到落餐既時侯真係會將成個Menu既菜單解釋味道同推薦！呢一餐，值！
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