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食家推介
难得多年无见嘅旧同学系附近返工，约出嚟lunch小聚一下，原本拣咗间经济实惠嘅素食餐厅，点知要订位🤯情急之下被我乱揿咗间系附近素食餐厅，去到门口见咁嘅装潢都意识到「我错了🤣」！！由门口到入座，整体感觉好高雅，似fine din嘅餐厅格局。我亦都开始担心价钱应该有返咁上下，唔知食物质素如何呢？🫣前菜先嚟一碟沙律🤓幸好食物非常好味，唔似食紧素菜，摆盘好靓，吸睛指数我比90分！我最钟意呢个用红菜头配芝士嘅意大利饭。超。级。好。食。令我见识到如何演活素食，再唔系停留系旧式斋菜舖大大碟炒个罗汉斋出嚟嘅年代。贵但值得一试！而且好好味☺️
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好吃的素食真的不多，精致西式素食还真的要花点心思寻找，这次找到中环这间法式素食西餐厅，一尝节日限定套餐和恒常套餐，实在是视觉享受。🔹Watermelon tartare用西瓜入馔确实少见，这款前菜充满巧思，底层的饼有紫菜所以会有少少咸香，上面一层酸乳酪让tartare有湿润感觉，同时也有口感，去到最后才会出现西瓜嘅清新感，这份感觉很特别呢。🔹Broccoli & kale soup 这碗汤味道很中式，西兰花煮成蓉上桌有浓浓的香气，里面的还有浸得很腍羽衣甘蓝，汤清清的，很暖胃。🔹Faux-gras terrine这个「鸭肝」用了蘑菇做肉，肉香突出，口感跟鸭肝真的很相似，最加分的是有柑橘果肉的酱，里面还有nuts提升口感，一口气吃很清新。🔹Mushroom stew满满绵密的蘑菇上有一球很香很细滑的马铃薯蓉，卖相平实但味道很有惊喜，沾一点汤汁更开胃，这套菜隐约很引人入胜。🔹Crème brûlée素食版的creme brûlée 口感与别不同，味道都很独特，原来它用了燕麦奶制作，每一口都有燕麦香，口感绵密而且不会太甜，不错。Xmas lunch set🔹Lox& cream cheese 圣诞节日午餐先有可爱的甘荀片扮烟熏三文鱼，里面的cream cheese很有薯蓉的感觉，而且甘荀片的甜让菜式很清新怡人，好吃好吃。🔹No-duck confit 这个「油鸭脾」其实用了舞茸制作，颜色跟鸭脾没两样，味道却有浓郁的菇味，旁边的烤苹果相当高质，就算烤了也很爽口和有肉桂香，虽然偏甜但你会喜欢。🔹Chocolate log节日必备的小蛋糕，口感很实在，最神奇是中间的橙cream配上不太甜的朱古力蛋糕外层，味道好像橙朱古力☺️味道不太甜，搭配用来点缀的泰茶cream超级好吃，素食蛋糕一样能保持质感。
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地点在中环,交通很方便。餐厅环境气氛也不错。服务非常之好, 服务员殷勤、有礼、主动。因为这餐厅是蛋奶素的关系, 我觉得也是值得支持的。始终保护环境、支持动物权益、减少碳排放、追求健康饮食是世界越来越多人的普遍追求。味道方面:头盘有个别推荐的味道不错; 主菜也ok的。但甜品由于材料限制,连鸡蛋也不能使用....味道与口感就.....建议不如就不要做蛋糕改做其他甜品吧。 (反正甜品有很多款式, 蛋糕只是其中一款。)
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Ma ...and The Seeds of Life (中环)今日同朋友庆生，佢系食素嘅，所以揾咗呢一间法式素菜餐厅，环境装修好靓，食物所有都好精致❤️好欣赏佢整所有菜式都好有心思，例如呢个素菜鱼子酱，系用奇亚籽做嘅，卖相及味道都好像真的鱼子酱🥰另外呢个鹅肝酱整得到非常好味，因为素材就没有很肥腻嘅感觉，但口感更真的鹅肝像是一样😳❤️👍🏻另外朋友生日，我提前一日间餐厅讲咗声写生日快乐，生日盒好有心思，朋友都好开心好钟意🥳中环嘉咸街23号H18 Conet1楼11号舖
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很有诚意的素食餐厅，味道好，份量足，有心煮食。以前曾遇过态度不好的侍应，隔了一阵冇去，最近再去发现改善不少，值得再支持。再介绍几位一起朋友去都食到感动。冇假肉，真蔬菜食材，尤其欣赏椰菜花扒和素鹅肝，而美中不足就是茄子太咸了点。
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