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2013-07-31
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五月壽星仔特別要求食上海菜作為他今年的生日飯,結果我們一行七人就來到位於尖東的小南國。訂了位,侍應帶領下就坐,沒有主動奉茶,亦沒有主動介紹或推廣食物,細問亦露出不願意回答的樣子。作為中上價位的上海餐廳,這等服務不能令人接受。至於食物質素未見高水平,同等價位可以吃得更好。金瓜絲海蜇,金瓜絲海蜇絲切得幼細,但沒有特別的味道。紹興花雕醉雞是這兒的招牌菜,侍應放在我們檯上已經聞到陣陣酒香,食後覺得酒味不會過於濃烈,沒有苦澀味,可惜是酒味不能蓋去肉的雪藏味道,鷄肉亦不夠嫰滑。雞絲伴粉皮,份量頗多,有香濃的麻醬味道,粉皮爽口,沙律菜伴食,味道中規中矩。上湯菜心,菜心加茶樹菇,菜心不能算是鮮甜,味道一般,沒有特別。干煸四季豆,四季豆軟腍帶點濕濕的,味道尚可。八寶鴨的鴨肉酥香,內裡有糯米飯,小妹第一次吃,覺得味道不吸引。毛蟹炒年糕,年糕軟身煙煙韌韌,毛蟹細少,進食時不太方便,蟹膏蟹肉兩者都不多,是此晚最差的菜式。水煮牛肉,小妹不愛辣只有輕嘗,不知道是否正宗。外婆紅燒肉,不要被這個大大煲子騙了,其實份量不是那麼多。單看肥肥的豬腩肉就令人止步,豬腩肉配上爽口的配菜茶樹菇及濃濃醬汁,尚算入味,肉質口感軟腍。
訂了位,侍應帶領下就坐,沒有主動奉茶,亦沒有主動介紹或推廣食物,細問亦露出不願意回答的樣子。作為中上價位的上海餐廳,這等服務不能令人接受。至於食物質素未見高水平,同等價位可以吃得更好。
金瓜絲海蜇,金瓜絲海蜇絲切得幼細,但沒有特別的味道。
紹興花雕醉雞是這兒的招牌菜,侍應放在我們檯上已經聞到陣陣酒香,食後覺得酒味不會過於濃烈,沒有苦澀味,可惜是酒味不能蓋去肉的雪藏味道,鷄肉亦不夠嫰滑。
雞絲伴粉皮,份量頗多,有香濃的麻醬味道,粉皮爽口,沙律菜伴食,味道中規中矩。
干煸四季豆,四季豆軟腍帶點濕濕的,味道尚可。
毛蟹炒年糕,年糕軟身煙煙韌韌,毛蟹細少,進食時不太方便,蟹膏蟹肉兩者都不多,是此晚最差的菜式。
外婆紅燒肉,不要被這個大大煲子騙了,其實份量不是那麼多。單看肥肥的豬腩肉就令人止步,豬腩肉配上爽口的配菜茶樹菇及濃濃醬汁,尚算入味,肉質口感軟腍。
另一招牌菜小籠包,皮過厚,湯汁香濃但不夠多,肉餡有雪味,比較遜色,失望!
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