顏府御膳 (已結業)

今天一大早就來到銅鑼灣這邊陪媽媽拿點東西，順道跟媽媽來這幢雲集高級食府的商業大廈Cubus 吃個午飯🤓正好發現這裡開了一家較新的點心中菜廳😍週末跟媽媽飲茶吃點心是常識吧❣️不愧是高尚食府，環境乾淨衛生，坐得寬躺，靠牆的卡坐椅子上還有靠背提供，頗貼心的❣️店裡設計充滿中國特色，卻又有播著英語的放鬆心情音樂，感覺很特別而且心情很放鬆🤓店員服務主動又周到，態度很好很friendly👍🏻不時也聽到服務員問客人對於食物的感覺/意見，不知為何感到服務費給得很值😆點菜期間，店員先來一客餐前小食❗️可邊吃著焦糖花生脆麻花，一邊點菜☺️🥢涼拌萵筍絲切得非常幼細的萵筍絲混和少量洋蔥，以芝麻醬、麻油、香醋等調味料拌制而成，作為開胃小食非常適合❗️🥢脆皮麻辣燒賣表面炸得金黃的手工炸豬肉燒賣熱騰騰♨️新鮮即製🤩入口香脆肉軟，裏面的豬肉混合麻辣汁，吃起來帶幾分不算很辣的麻辣味，很夠獨特而且挺香的😋味道不錯❣️川味口水雞平時吃這味口水雞都有一層厚實的紅油浸泡着雞肉，第一次不是以碗狀器皿端上來😲清晰可見醬料十足❗️每一件雞件也沾滿川式辣味香料🤤雞肉肥瘦適中，口感嫩滑🌟🥢顏府秘製一字骨是一條醬炆的豬肉，應該說是紅燒肉才對❗️肉質軟糯濃香