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2019-09-12
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又係一個慶祝既日子，朋友搵左呢間五星級酒店入面既韓式扒房😆專食dry age 牛扒！正呀🤤仲有海景睇，環景一流！餐包有nuts，香，用心製作👍🏻先上場係蟹肉黑松露芝士意大利粉，立即聞到好香松露味，意粉麵質較煙un，似係自家製作松露用原片松露，唔係松露醬，而且蟹肉份量足，搭配濃濃芝士味的麵汁，算係酒店水準👍🏻T-bone steak一出場就有驚喜，因為真係幾大份，牛肉同配菜都係二人份量。配牛扒嘅調味料有好多，紫菜鹽、海鹽、岩鹽、黑椒忌廉汁、芥末同酸瓜。個人最鍾意海鹽，簡單點綴濃烈的牛味。T-bone牛扒由tenderloin 同sirloin 組成，前者肉質柔軟，後者肉味較香，medium rare 熟度不錯，喜歡食肉一定要嗌！呢度嘅熟成牛肉需要80日係適當溫度同濕度下熟成，今次食美國牛肉味已經好濃，相信呢度嘅熟成韓牛都應該唔錯，下次要試😆
餐包有nuts，香，用心製作👍🏻
先上場係蟹肉黑松露芝士意大利粉，立即聞到好香松露味，意粉麵質較煙un，似係自家製作松露用原片松露，唔係松露醬，而且蟹肉份量足，搭配濃濃芝士味的麵汁，算係酒店水準👍🏻
T-bone steak一出場就有驚喜，因為真係幾大份，牛肉同配菜都係二人份量。配牛扒嘅調味料有好多，紫菜鹽、海鹽、岩鹽、黑椒忌廉汁、芥末同酸瓜。個人最鍾意海鹽，簡單點綴濃烈的牛味。T-bone牛扒由tenderloin 同sirloin 組成，前者肉質柔軟，後者肉味較香，medium rare 熟度不錯，喜歡食肉一定要嗌！
呢度嘅熟成牛肉需要80日係適當溫度同濕度下熟成，今次食美國牛肉味已經好濃，相信呢度嘅熟成韓牛都應該唔錯，下次要試😆
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