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2012-02-18
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拉麵熱潮下, 有質數既拉麵店越開越多, 特別是港島區, 最近新開的已經有銅鑼灣的「魂」, 大坑的「龍也」。兩間拉麵店我都好想試, 但可惜我胃就得一個, 冇能力食落兩碗拉麵所以最後用左最原始既方法去決定食邊間 - 擲公字！！而最後結果當然係「龍也」啦12:30 去到龍也門口, 有兩對情侶等緊位, 入面得返d單丁吧枱位, 但我係一個人泥所以即刻有位了!入到去坐左係對住廚房既吧枱位, 但因為有塊布擋住見唔到師傅煮麵既過程! 樓面由一男一女兩個人負責曬落單, 出菜, 執野, 收錢, 不過入面既座位得<20 個, 其實應該可以應付到, 但我坐底左兩三分鐘都冇人俾menu 同 茶我, 要我自己出聲叫位哥哥先俾我, 可惜......佢仲要俾左份日文Menu俾我, 我唔識睇law, 所以只可以嗌佢三碗主打拉麵既其中一碗 - 「黑龍」！等左唔駛10分鐘, 碗麵就ready! 跟一碟枝豆同一碟芝麻、紅薑絲和辛子高菜( 店舖牆壁建議大家 食到80%落芝麻, 60%時再落紅姜, 40%時落辛子高菜)「黑龍」係豚肉骨湯底再加左黑蒜汁, 湯底濃郁再加上蒜香, 味道不錯! 因為知道麵條比較幼身, 叫左「硬」
12:30 去到龍也門口, 有兩對情侶等緊位, 入面得返d單丁吧枱位, 但我係一個人泥所以即刻有位了!
入到去坐左係對住廚房既吧枱位, 但因為有塊布擋住見唔到師傅煮麵既過程!
樓面由一男一女兩個人負責曬落單, 出菜, 執野, 收錢, 不過入面既座位得<20 個, 其實應該可以應付到, 但我坐底左兩三分鐘都冇人俾menu 同 茶我, 要我自己出聲叫位哥哥先俾我, 可惜......
佢仲要俾左份日文Menu俾我, 我唔識睇law, 所以只可以嗌佢三碗主打拉麵既其中一碗 - 「黑龍」！等左唔駛10分鐘, 碗麵就ready! 跟一碟枝豆同一碟芝麻、紅薑絲和辛子高菜( 店舖牆壁建議大家 食到80%落芝麻, 60%時再落紅姜, 40%時落辛子高菜)
「黑龍」係豚肉骨湯底再加左黑蒜汁, 湯底濃郁再加上蒜香, 味道不錯! 因為知道麵條比較幼身, 叫左「硬」身, 希望比較有嚼口, 成品亦符合我既期望, 可惜叉燒比較普通, 特別要贊既溏心蛋, 做得好好!!! , 跟左店既建議, 順序落左三款材料, 每落一種就再勾起拉麵不同的味道, 等味覺冇咁「疲勞」,但係咪一定要加呢, 我覺得都係跟據返自己既口味, (我就不太喜歡辛子高菜, 所以只係落左小小) 但 一試無妨的最後賣單時候, 撞正樓面比較忙的時候, 等了差不多5分鐘才有人得閒收錢, 但收錢的姐姐禮貌很好,說了幾聲不好意思, 要贊一贊佢!!
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